lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Seperti yang kita ketahui, ada banyak ketidaktahuan dalam penggunaan peralatan elektronik di dapur seperti kulkas dan microwave.
Bukannya membuat makanan jadi lebih enak atau awet, kita justru merusak tekstur atau rasanya.
Untuk freezer, jika kita gunakan dengan benar, makanan bisa tambah awet sehingga kita bisa mengurangi sampah makanan.
Namun, perhatikan dulu jenis makanannya.
Ada makanan yang setelah dibekukan dan dicairkan kembali akan rusak, alias tidak boleh dibekukan sama sekali.
1. Sayuran Segar
Jika menginginkan sayuran tetap segar, jangan taruh di dalam freezer.
Sayuran akan layu dan lembek setelah dibekukan.
Sebaiknya, simpan sayuran yang telah dicuci dan dilap di kulkas setelah dibungkus dengan tisu dapur dan kantong plastik.
2. Susu Cair
Susu beku akan menggumpal setelah dicairkan, jadi lebih baik tidak dibekukan sama sekali.
Namun, membekukan susu boleh dilakukan apabila hanya akan digunakan dalam masakan.
Pastikan mencairkannya di dalam kulkas hingga benar-benar cair.
Jika wadahnya besar, cairkan seharian bila perlu.
3. Gorengan
Bagian terbaik dari gorengan, kulitnya yang renyah, bakal berubah jadi melempem jika ditaruh dalam freezer.
Lapisan krispi tersebut akan jadi lembut dan berair.
Walaupun ada beberapa jenis gorengan yang bisa kembali renyah lagi jika dioven atau digoreng, kandungan minyaknya tetap tak sama, alias keluar semua.
Jadi, lebih baik gorengan langsung dihabiskan saja.
4. Telur Mentah
Cairan akan memuai apabila dibekukan, tak terkecuali telur.
Jika dibekukan, telur akan memuai dan memecahkan kulitnya sendiri dari dalam.
Hasilnya, telur bisa saja pecah dan mengotori freezer.
5. Buah
Buah dengan kandungan air yang tinggi akan membentuk bunga es di bagian dalam apabila dibekukan.
Ketika dicairkan, sel-sel buah sudah rusak oleh bunga es.
Alih-alih kembali renyah, buah malah rusak dan lembek.
Artikel ini telah dimuat di Sajian Sedap dengan judul Jangan Letakkan 11 Makanan Ini di Freezer Anda!
