lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kulkas sering dipercaya jadi tempat penyimpanan semua jenis sayuran, buah-buahan, hingga makanan dan minuman.
Ini karena dingin dari kulkas bisa membuat beberapa bahan makanan lebih tahan lama.
Tapi ternyata tidak semua bahan makanan bisa disimpan di dalam kulkas, lho!
Dilansir dari lifehack.org berikut daftar makanan yang dilarang disimpan dalam kulkas.
1. Bubuk dan biji kopi
Jangan menyimpan bubuk dan biji kopi di dalam kulkas jika tidak mau cita rasa kopi berubah.
Kopi sejatinya menyerap bau menyengat disekitarnya yang kemudian menghilangkan aroma asli dari kopi itu sendiri.
Kualitas dan rasa otentik kopi pun jadi berubah.
2. Bawang merah
Bawang merah justru akan cepat berjamur dan jadi lembek kalau disimpan dalam kulkas.
Hindari juga menyimpan bawang merah yang sudah dipotong di dalam kulkas.
Bawang merah bisa mengering dan bau bawang yang menyengat akan menyebar luas di dalam kulkas.
3. Bawang putih
Meski dari luar tidak terlihat, namun bawang putih yang disimpan di dalam kulkas akan berjamur.
Jika dipotong, maka baru bisa melihat perubahannya serta tekstur dari bawang putih yang berubah menjadi seperti karet.
Jadi, cukup simpan bawang di dalam suhu ruang dalam keadaan kering.
4. Rempah-rempahan
Jika tidak disimpan dengan benar, rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, pala bubuk, merica dan banyak lagi bisa jadi kering dan kehilangan rasa aslinnya.
Rempah juga akan menyerap bau disekitarnya sehingga mengurangi bau aslinya.
Agar lebih aman, simpan rempah-rempahan di dalam tempat tertutup sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
5. Roti
Jika kamu pikir menyimpan roti di dalam kulkas dapat memperlambat pertumbuhan jamur, maka Anda salah.
Justru kulkas membuat roti cepat basi.
Jangan menyimpan roti di kulkas kecuali sudah mengolah roti tersebut menjadi makanan jadi.
Sebaliknya, roti malah disarankan untuk disimpan dalam freezer.
Kondisi beku akan membuat roti bertahan lama.
6. Madu
Jangan repot-repot menyimpan madu di dalam kulkas.
Madu memiliki keunggulan yaitu mengawetkan diri sendiri secara alami.
Dengan begitu, madu yang asli tanpa campuran apapun akan tidak akan basi atau kadaluarsa walau disimpan dalam suhu ruang.
Justru jika disimpan di dalam kulkas, madu akan berubah menjadi keras dan susah untuk dikonsumsi.
7. Kentang
Daripada menyimpan kentang di dalam kulkas, lebih baik simpan kentang di dalam kantung kertas.
Menyimpan kentang di dalam kulkas akan mengubah pati kentang menjadi gula.
Jika sudah begitu kentang akan menjadi manis dan teksturnya berpasir.
8. Melon
Melon yang masih utuh dan belum dipotong lebih baik disimpan di ruang terbuka.
Temperatur ruangan ternyata berguna untuk menjaga tingkat antioksidan yang terkandung dalam melon.
Namun jika sudah dipotong, maka boleh menyimpannya di dalam kulkas.
Artikel ini telah dimuat di Sajian Sedap dengan judul Jangan Sampai Salah! 8 Makanan Ini Dilarang Disimpan dalam Kulkas.
