lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Pernah mencicipi makanan cepat saji khas Timur Tengah bernama shawarma?
Di Indonesia, bentuk shawarma lebih dikenal dengan sebutan kebab, karena terdiri dari daging yang dilapisi roti arab.
Kali ini Tribun Jabar mencoba mencicipi shawarma yang ada di menu buffet spesial ramadan dengan tema "street food culinary" di Garden Restaurant, Hotel Savoy Homann.
Chef De Partie Savoy Homann Hotel, Hikmat Dwi Darmawan (31) mengatakan shawarma terdiri dari roti pita atau roti pipih yang di dalamnya diisi irisan daging dan sayuran.
"Isian daging dan sayuran dimasak terlebih dahulu selama tiga menit, lalu dimasukkan ke dalam roti pita dan diberi saus," ujar Hikmat di Jalan Asia Afrika No 112, Kamis (19/4/2018) malam.
Isi sayuran yang ada di dalam shawarma menggunakan selada, bawang bombay, dan paprika.
Hikmat mengatakan, untuk saus shawarma, ia menyajikan dua jenis saus yaitu saus tandori yang dibuat dari bumbu india dan saus garlic mayo.
Ketika dinikmati rasa shawarma memang tidak jauh berbeda dari kebab, namun rasa sausnya membuat perbedaan rasa yang jauh lebih nikmat.
Apalagi saus garlic mayo begitu lembut dan gurih, sangat pas dengan sajian sayuran, daging dan roti.
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Gurihnya Shawarma, Jajanan Cepat Saji Khas Timur Tengah.
