lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com. Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa sih yang tak suka mi?
Bisa dibilang mi adalah makanan favorit dengan berbagai olahan dan modifikasi.
Mulai dari mi goreng, mi rebus, omelet mi, dan lainnya.
Indonesia sendiri punya ragam kuliner mi yang bermacam-macam dengan bumbu khas daerah asalnya masing-masing.
Kali ini, yuk simak empat ragam mi kuah khas Nusantara yang dirangkum TribunTravel.com dari berbagai sumber.
1. Mi Koba
Mi Koba merupakan jenis kuliner yang berasal dari Kabupaten Bangka Tengah, Bangka Belitung.
Kuah mi ini berwarna kecokelatan dengan bahan utama kaldu ikan tengiri dan gula aren.
Biasanya, mi koba disajikan dengan perasan air jeruk kunci dan lauk telur ayam rebus.
2. Soto Mi
Sesuai namanya, soto mi merupakan perpaduan kuah soto dengan mi.
Biasanya, dalam sepiring soto mi terdapat mi, bihun, wortel, lobak, kentang, risol, daging, kikil, emping, bawang goreng dan bawang daun.
Lebih mantap lagi jika disantap dengan sambal.
Ada yang bilang, soto mi berasal dari Bogor, tapi ada juga yang mengatakan soto mi merupakan kuliner khas Betawi.
3. Mi Koclok
Berasal dari Cirebon, mi koclok merupakan mi rebus dengan suwiran daging ayam, daun bawang, dan bawang goreng, yang ditambah irisan kol dan tauge.
Kuahnya berwarna agak putih keruh dan kental.
Pasalnya, kuah mi koclok terbuat dari santan, kaldu ayam, merica, garam, dan tepung maizena.
4. Mi Celor
Berasal dari Palembang, mi celor merupakan kuliner yang wajib kamu coba selain pempek.
Kuah mi celor bercitarasa udang dengan tambahan santan.
Biasanya, satu porsi mi celor berisi mi kuning, kuah, tauge, ditaburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng, serta diberi irisan telur rebus.
