lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat menyambangi restoran Jepang, pasti ada satu nama menu makanan yang sering kamu temui.
Yakni, sup miso.
Sup miso merupakan sup tradisional a la Jepang yang terbuat dari bahan dasar dashi.
Untuk kemudian diberi tambahan isi, seperti aneka seafood atau sayuran.
Yang membuat rasa sup miso khas adalah adanya miso.
Miso sendiri merupakan bahan makanan asal Jepang yang dibuat dari fermentasi rebusan kedelai, beras, atau campuran keduanya dengan garam.
Selain untuk sup miso, miso juga ditambahkan ke berbagai macam sup lainnya.
Dalam semangkuk sup miso, ada berbagai macam bahan yang berpadu dalam membentuk penampilan, aroma, dan rasa yang menggugah selera.
Dikutip TribunTravel.com dari laman Japan-talk.com, berikut lima bahan makanan yang biasa dimasukkan dalam semangkuk sup miso.
1. Aburaage
Aburaage adalah sejenis tofu yang diiris tipis dan digoreng.
2. Kepiting
Kaki kepiting membuat sup miso terasa lebih mewah.
Biasanya kaki kepiting yang panjang akan mencuat dari mangkuk sup dan menjadi sedikit menantang saat akan memakannya dengan sumpit.
3. Jamur
Sayuran merupakan pelengkap dari citarasa sup miso yang ringan,
Biasanya, jenis jamur yang ditambahkan ke dalam sup miso adalah jamur maitake.
4. Ikan
Ikan panggang merupakan tambahan bagi sup miso.
Mengingat dashi sering dibuat dari ikan, katsuobushi, dan atau kombu.
Hasilnya, sup miso cenderung memiliki citarasa yang identik dengan seafood.
5. Wakame
Semangkuk sup miso dapat mengandung bahan-bahan yang tenggelam dan terapung.
Wakame atau rumput laut merupakan bahan terapung yang rendah kalori dan sehat.
Yuk subscribe channel YouTube TribunTravel.com
