lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Usai berbelanja bahan makanan, apa sih yang pertama kali kita lakukan setibanya di rumah?
Tentu memilah-milah barang yang kita beli, lalu memasukkannya ke lemari es.
Memasukkan bahan makanan ke dalam kulkas mungkin dimaksudkan untuk menjaganya agar lebih awet.
Namun, ternyata tidak semua bahan makanan dapat disimpan di lemari es.
Ada beberapa alasan kenapa mereka sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas.
Satu di antaranya adalah malah mempercepat pembusukan.
Untuk itu, yuk simak enam bahan makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam lemari es berikut, sebagaimana dirangkum TribunTravel.com dari laman Travel and Leisure.
1. Labu musim dingin (Winter Squashes)
Labu yang tumbu selama bulan-bulan musim dingin akan secara signifikan lebih awet jika berada di luar lemari es.
Sejumlah varietas labu seperti acorn, delicata, butternut, dan spaghetti akan lebih baik bila diletakkan pada suhu kamar selama beberapa minggu.
2. Kentang
Saat didinginkan, zat pati dalam kentang dapat pecah.
Sehingga dapat menghasilkan tekstur berpasir dan rasa manis yang tidak enak.
Sebagai gantinya, taruh kentang di tempat yang sejuk dan gelap agar tetap segar.
3. Tomat
Menyimpan tomat dalam suhu dingin menghasilkan rasa yang aneh yang serupa dengan tomat yang dibeli di pertengahan musim dingin.
Hal itu, ditambah tekstur bertepung, berarti kamu tidak boleh menaruh tomat di dalam lemari es.
Jika tomat hampir menjadi busuk, buatlah marinara atau selai tomat gurih untuk membuatnya bertahan lebih lama tanpa mengorbankan rasa.
4. Roti
Meski memasukkan roti ke lemari es bisa mencegahnya menjamur terlalu cepat, tapi hal tersebut juga bisa membuat roti lebih kering.
Biarkan roti berada di atas meja untuk menjaga cita rasa dan teksturnya yang ideal.
Jika harus menyimpan roti untuk dimakan nanti, bungkuslah dengan kencang dengan bungkus plastik untuk menahan semua kelembapan, baru memasukkannya ke dalam freezer.
Untuk dimakan, biarkan roti benar-benar tidak beku, atau iris sepotong lalu panggang saat masih beku.
5. Bawang merah
Bawang dapat berubah menjamur dan lembek saat disimpan dalam suhu dingin..
Simpan bawang merah di tempat yang sejuk dan gelap agar tetap segar.
Jika hanya ingin menggunakan setengah bawang, simpan paruhannya di kantong plastik di dalam lemari es dan segera gunakan.
6. Madu
Ada beberapa orang yang berpikir madu sebaiknya disimpan dalam lemari es.
Padahal, itu adalah hal yang tidak tepat.
Suhu yang dingin membuat madu mengkristal.
Madu sangat aman untuk disimpan di dapur selama wadahnya tertutup rapat saat tidak digunakan.
