lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Bangka Belitung, sebuah provinsi di bagian barat Indonesia yang terbagi menjadi beberapa pulau.
Di antaranya yaitu Pulau Bangka, Belitung, dan sejumlah pulau-pulau kecil di sekitarnya.
Provinsi ini juga menjadi tanah kelahiran mantan Gubernur DKI Jakarta Basuki Tjahaja Purnama alias Ahok.
Untuk itu, saat berlibur ke Manggar, tanah kelahiran Ahok, sempatkan untuk mencicipi makanan khas Bangka Belitung.
Untuk itu, TribunTravel merekomendasikan 9 kuliner khas Bangka Belitung yang lezatnya bikin ketagihan.
1. Tahukok
Tahukok berupa semangkuk sup panas berisi bakso ikan rebus, bakso ikan goreng, bakso tahu ikan kukus, bakso tahu ikan goreng, dan fukian.
Seperti namanya, tahukok merupakan tahu yang dipotong diagonal, kemudian diisi dengan adonan ikan dan sagu.
2. Kue Pelite
Kue pelite menjadi camilan favorit Soekarno saat diasingkan di Muntok, Bangka Barat, Kepulauan Bangka Belitung pada 1949.
Bertekstur lembut dan punya rasa manis, kue pelite sekilas mirip dengan kue-kue basah di provinsi lain.
3. Otak-otak
Otak-otak, camilan berbahan dasar ikan yang merupakan kuliner istimewa di Bangka.
Di Bangka, ada berbagai jenis otak-otak, di antaranya otak-otak satai goreng, otak-otak ikan, dan sebagainya.
4. Rusip
Sambal rusip merupakan makanan khas Bangka yang terbuat dari ikan bilis segar, cabai, garam, dan gula aren.
Bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam botol, kemudian difermentasi selama sebulan.
5. Kecalo
Selain rusip, Bangka Belitung punya kecalo, yang sekilas mirip terasi.
Terbuat dari fermentasi udang, kecalo biasa digunakan sebagai bumbu tambahan makanan lain.
6. Pantiaw
Namanya dan bentuknya memang mirip kwetiaw.
Namun makanan tradisional Bangka Belitung ini disajikan dengan kuah santan yang rasanya pedas manis dan diberi suwiran daging ikan.
7. Lakso Bangka
Mirip dengan mi, lakso bangka terbuat dari tepung beras yang dibentuk lebih tebal.
Lakso bangka disajikan dengan kuah santan yang kaya akan bumbu rempah.
8. Lempah Kuning
Tampilannya mirip seperti pindang, bahannya juga terbuat dari ikan laut.
Namun bisa juga dibuat dengan daging sapi.
9. Mi Ikan Toboali
Mi ikan toboali wajib dimasukkan ke dalam daftar kuliner khas yang wajib dicoba.
Hidangan ini berisi mi, taburan daging ikan giling, tauge, irisan daun seledri, bawang goreng, dan kuah.
