lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Salad menjadi satu kuliner menyehatkan.
Apalagi jika dikonsumsi di pagi hari, dijamin membuat tubuh menjadi lebih sehat.
Sayangnya tak semua makanan bisa dimakan mentah-mentah, beberapa di antaranya harus diolah terlebih dahulu.
Tujuannya untuk menghilangkan racun berbahaya yang berada di dalamnya.
Dilansir TribunTravel.com dari laman boldsky.com, berikut 7 bahan makanan yang tak boleh dikonsumsi mentah.
1. Kentang
/151806234-F-56a338c73df78cf7727c69f6.jpg)
Kentang menjadi satu bahan yang populer untuk membuat masakan.
Namun jangan pernah memakannya mentah-mentah.
Bahan makanan ini bisa menyebabkan penyakit pencernaan, sakit kepala, dan mual.
Sebab kentang mengandung racun yang dikenal sebagai solanin.
Ada baiknya dipanggang atau direbus terlebih dahulu.
2. Kacang
Kacang sarat akan protein dan antioksidan yang baik bagi tubuh.
Manfaat itu bisa didapat jika dikonsumsi dengan benar, yakni dimasak atau direbus terlebih dahulu.
Konsumsi biji kacang mentah dapat menyebabkan mual, muntah, masalah pencernaan, dan diare.
Ada baiknya rendam kacang terlebih dahulu sebelum dimasak untuk membuatnya benar-benar aman.
3. Madu
Kebanyakan madu yang dibeli ditoko sudah mengalami pasteurisasi sehingga aman untuk dikonsumsi.
Namun beberapa orang lebih memilih madu organik, karena dianggap lebih sehat.
Kenyataannya madu mentah yang belum dipasteurisasi mengandung enzim grayanotoxin.
Enzim ini dapat menyebabkan keracunan makanan, pusing dan gangguan pencernaan lainnya.
4. Susu
Sama seperti madu, kebanyakan susu yang dibeli di toko, sudah dipasteurisasi dan aman untuk dikonsumsi setelah direbus.
Namun, banyak orang yang lebih memilih makanan organik atau orang-orang yang memiliki sapi cenderung minum susu mentah, tepat setelah memerasnya.
Padahal susu sapi mentah bisa berbahaya bagi tubuh.
Susu mentah bisa mengandung mikroba seperti E. coli, salmonella, dan sebagainya, yang dapat menyebabkan sejumlah penyakit mikroba pada manusia dan memburuk kesehatan.
5. Brokoli
Kebanyakan orang yang sadar kesehatan cenderung menambahkan brokoli mentah untuk salad atau makanan mereka.
Meski brokoli merupakan sayuran yang sangat kaya nutrisi dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan, namun brokoli mentah mengandung gula yang tidak mudah dicerna dan dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Ada baiknya merebus brokoli terlebih dahulu untuk membuat kandungan gula didalamnya dapat dicerna tubuh.
6. Zaitun
/GettyImages-74411680-57f94bf75f9b586c35770f22.jpg)
Kebanyakan zaitun yang kita temui di toko sudah diproses atau dibuat acar.
Meski kamu menyukai zaitun, ada baiknya tak memakannya dalam keadaan mentah.
Zaitun mentah mengandung senyawa oleuropein yang dapat menyebabkan keracunan makanan parah.
7. Telur
Kebanyakan orang menambahkan telur mentah sebagai campuran jamu atau penambah volume otot.
Padahal telur mentah dapat memperburuk kesehatan seseorang.
Telur mentah dapat mengandung salmonella dan bakteri lainnya yang dapat menyebabkan sejumlah penyakit.
