lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Sejumlah negara di Asia setiap tahunnya selalu menyelenggarakan perayaan tahun baru Imlek.
Tahun ini, tahun baru Imlek jatuh pada Jumat (16/2/2018).
Di China, Imlek dirayakan dengan beragam kegiatan, di antaranya pesta kembang api, penerbangan lampion, hingga menghias rumah.
Selain itu, Imlek juga akan dilengkapi dengan beragam kudapan khas yang menggugah selera.
Dilansir TribunTravel dari Serious Eats, berikut lima kuliner yang selalu disajikan saat Imlek.
1. Jiaozi (Pangsit)
Jiaozi atau pangsit dikenal sebagai makanan yang membawa keberuntungan dan kemakmuran.
Di China, pangsit menjadi makanan pokok saat Imlek daripada nasi.
Pangsit berisi daging babi, udang, kubis putih, minyak wijen, kecap, dan daun bawang.
2. Dayu Darou (Ikan)
Dayu darou merupakan hidangan yang berisi ikan dan daging utuh, yang menjadi simbol kelimpahan.
Daging ikan umumnya dikukus dan disiram dengan vinegar bernama be xi hu cu yu.
3. Chun Juan (Lumpia)
Chun juan atau lumpia juga seringkali disajikan saat perayaan tahun baru Imlek.
Kulit lumpia terbuat dari campuran tepung dan air.
Sementara isiannya berupa jamr shiitake, wortel, kubis, taoge, daging babi, saus tiram, dan jahe.
4. Changshou Mian (Mi)
Changshou mian atau mi berumur panjang menjadi simbol hidup yang panjang, bahagia, dan kesehatan.
Mi sepanjang dua kaki ini disajikan dengan digoreng maupun dengan kuah, dengan isian jamur shiitake dan bok choy.
5. Babao Fan (Puding)
Babao fan atau puding ketan merupakan simbol keberuntungan besar bagi siapa saja yang memakannya.
Selain ketan, kudapan manis ini diberi tambahan biji teratai, biji almond, jujubes, manisan buah-buahan, plum kering, pasta kacang merah, biji gingko, biji aprikot, dan buah goji.
