lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Kota Bukittinggi di Sumatera Barat menjadi salah satu destinasi populer di Indonesia.
Beragam destinasi ada di kota ini, mulai wisata alam, sejarah, belanja, bahkan hingga kuliner.
Terdapat sejumlah destinasi yang wajib dikunjungi saat liburan di Bukittinggi, salah satunya Jam Gadang.
Nah, setelah melihat pesona Jam Gadang, wajib mencicipi enam kuliner khas Minang berikut ini.
1. Sate Padang
Identik dengan rasa kuahnya yang pedas dan gurih, sate padang menjadi penganan yang wajib dicoba.
Sate khas Minangkabau biasanya terdiri dari daging, lidah, dan usus sapi, yang disiram dengan kuah pedas berwarna kuning kecokelatan.
Sebelum dihidangkan, sate padang akan ditaburi dengan bawang goreng.
2. Soto Padang
Soto padang terdiri dari tiga pilihan, yaitu soto daging, paru, atau campur.
Soto padang memiliki kuah berwarna cokelat, dengan isian bihun, dendeng, perkedel kentang, daun bawang, dan kerupuk merah.
3. Martabak Kubang
Mirip dengan martabak asin, martabak kubang memiliki mempunyai ukuran yang lebih tebal dibandingkan dengan martabak pada umumnya.
Varian martabak kubang pun beragam, mulai dari martabak biasa, martabak spesial, hingga martabak super.
4. Lamang Tapai
Sesuai dengan namanya, lamang tapai terdiri dari dua bagian, yaitu lamang (lemang) dan tapai (tape).
Lamang terbuat dari ketan putih, sedangkan tapai terbuat dari ketan hitam yang difermentasi.
Keduanya disajikan dalam sepiring dan diberi tambahan gula jawa yang dicairkan.
5. Bubur Kampiun
Bubur kampiun merupakan kombinasi dari berbagai jenis kolak.
Di antaranya bubur ketan hitam, candil, bubur sumsum, agar-agar merah, dan cendol dengan siraman air gula aren.
Meskipun terdiri dari campuran dari beragam kolak, rasanya menyatu dan tetap enak di lidah.
6. Teh Talua
Teh talua adalah minuman khas Minang yang terbuat dari campuran air teh dengan kuning telur ayam kampung.
Minuman ini dipercaya dapat menghangatkan suhu tubuh dan memberikan ekstra tenaga.
