Breaking News:

Disajikan Sekarat dan Diambil Hatinya, 6 Hidangan Laut Khas Jepang Ini Bikin Ga Tega Mau Nelen

Jepang memang dikenal punya sederetan makanan laut yang sangat unik dan tak mungkin ditemukan di negara mana pun.

rocketnews
Monkfish untuk dibuat ankimo 

TRIBUNTRAVEL.COM - Jepang sudah lama dikenal dengan segala keunikannya.

Mulai dari tempat hiburan, festival, tradisi hingga kuliner dari negara ini pasti membuat wisatawan mancangera keheranan.

Liburan ke Jepang, tak lengkap jika belum mencicipi kuliner lautnya yang khas.

Jepang memang dikenal punya sederetan makanan laut yang sangat unik dan tak mungkin ditemukan di negara mana pun.

Mulai dari seafood yang punya bau menyengat hingga berpotensi mengancam nyawa, semua bisa kamu temukan di Jepang.

Nah, TribunTravel telah merangkum dari laman Rocketnews24, 15 makanan aneh dari laut di Jepang yang akan sedikit membuatmu jijik.

1. Shirako (ikan Milt)

rocketnews
rocketnews

Shirako hampir sama dengan kaviar laki-laki.

Lebih jelasnya, ini adalah kantung sperma yang berasal dari berbagai macam ikan.

Shirako biasanya dikukus, ditumis atau digoreng dan disajikan dengan krim seperti custard.

2. Fugu (ikan buntal)

rocketnews
rocketnews

Semua orang tahu, ikan fugu mengandung sejumlah racun mematikan yang hanya bisa ditangani oleh profesional.

Bagian utama yang paling beracun adalah hatinya.

Biasanya fugu disajukan mentah, diiris tipis hampir transparan seperti sashimi.

Kasus kematian akibat ikan fugu pernah terjadi pada tahun 1975 yang menimpa aktor kabuki, Bando Mitsugoro setelah makan empat hati fugu.

3. Ikizukuri (sashimi hidup)

rocketnews
rocketnews

Ikizukuri adalah teknik mempersiapkan sashimi dari makanan laut hidup seperti ikan, udang atau lobster.

Sashimi tersebut kemudian disajikan tepat di atas hewan yang masih hidup.

Cara ini membuat ikan tampak lebih ssegar dan menambah selera.

Ikizukuri memang sangat kontroversial karena pada dasarnya kalian akan disajikan hidangan dari hewan yang sedang sekarat.

4. Kujira (paus)

rocketnews
rocketnews

Terlepas dari kasus perburuan ikan paus di Jepang yang kontroversial, daging ikan ini dijual secara bebas di pasar.

Daging ikan paus tidak terlalu umum di restoran tapi dikenal memiliki rasa yang cukup lezat.

Sajian daging ikan paus juga biasanya menjadi menu makan siang di sekolah menengah.

Biasanya, menu ini dibuat untuk merayakan "Wakayama Day" di sebuah prefektur yang terkenal dengan hasil tangkapan pausnya.

5. Tobiuo (ikan terbang)

rocketnews
rocketnews

Jika kalian penggemar sushi, pasti akrab dengan tobiko, telur warna-warni dari ikan terbang.

Tapi apakah kalian pernah mencoba daging ikan terbang yang masih utuh?

Ikan terbang adalah ikan ramping dan ringan yang memiliki sirip sangat tajam, jadi berhati-hatilah mengonsumsinya.

6. Ankimo (hati monkfish)

rocketnews
rocketnews

Tidak seperti tampilannya yang mengerikan, monkfish justru dianggap sebagai salah satu hidangan terbaik di Jepang, terutama hatinya.

Rasanya lebih lezat dibandingkan dengan foie gras.

Hati monkfish disajikan dalam saus ponzu setelah digosok dengan garam dan dibilas anggur beras.

Ikuti kami di
Tags
Jepang
Penulis: Rizky Tyas Febriani
Editor: Rizky Tyas Febriani
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved