lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kedai ramen Kuso Oyaji no Tamerai terletak di daerah Sasebo, Prefektur Nagasaki, Jepang.
Bangunan kedai dibuat sederhana agar mudah dimasuki oleh siapa saja.
Menu andalan kedai ini adalah ramen dengan sup kaldu kaichintan yang dibuat hanya dengan menggunakan kerang asari.
Pemilik kedai menghabiskan waktu selama tiga tahun untuk menyempurnakan ramen ini.
Sup ramen di kedai ini memiliki rasa yang lezat karena kaldu dan kerang asari akan direbus begitu ada pesanan.
Kedai ini juga terkenal oleh topping telur rebus yang diberikan secara cuma-cuma dalam jumlah terbatas bila tamu meminta.
Menu rekomendasinya adalah Shio-ramen yang dijual dengan harga 750 Yen.
Sup kaichintan terbuat dari kaldu kerang asari yang dipadukan dengan uni-shoyu (kecap asin dari uni atau bulu babi) dan shio-dare (saus berbahan dasar garam).
Tidak lupa topping ikan anago dan kerang asari.
Selain itu, tsukudani (camilan yang terbuat dari hasil laut yang direbus dan dibumbui dengan shoyu dan gula) dari kerang asari yang dihidangkan bersama ramen ini sangat cocok dimakan bersama sakejepang.
Tsukudani tidak dihidangkan bila habis terjual.
Selain ramen ada juga hidangan lainnya seperti udon, soba, dan masakan yang dibuat dengan menggunakan teppan “Ataridori”.
Kamu dapat menikmati aneka hidangan ini bersama semangkuk ramen yang lezat.
Informasi tempat
Alamat: Sasebo-shi, Sakaemachi 6-10
Jam operasional: 11.30-14.30, 18.00-22.00
Hari libur: Minggu dan hari libur nasional
Akses: 15 menit jalan kaki stasiun Sasebo
Berita ini telah dimuat di Kompas.com dengan judul Ramen dengan Bahan Baku Kerang, Cuma di Sini
