lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Apa yang traveler pikirkan jika mendengar kata 'telur?'
Sebagian besar pasti terpikir tentang telur dadar, martabak, telur ceplok, atau jenis makanan lainnya.
Intinya, telur lazim dimakan, bukan diminum.
Namun, bagaimana tentang telur mentah yang ditambahkan pada minuman?
Kalau di Indonesia, pastinya kenal dengan susu telur madu kan?
Nah, ini adalah satu minuman yang diminum dengan cara menambahkan kuning telur mentah ke dalamnya.
Bagian telur yang digunakan utamanya adalah kuning telurnya.
Ternyata di luar negeri ada beberapa jenis minuman yang juga disajikan dengan tambahan telur mentah, lho.
Sebagian besar merupakan jenis minuman koktail.
Dikutip TribunTravel.com dari laman mentalfloss.com, telur ditambahkan ke dalam minuman yang dikocok sudah menjadi tradisi yang ada sejak lebih dari satu abad yang lalu.
Tujuan dari penambahan telur mentah adalah memberikan sensasi rasa yang kaya, tekstur creamy, serta permukaan yang berbusa pada koktail.
Sementara bagian telur yang dipakai bisa kuning telurnya saja atau kedua-duanya, yakni putih dan kuning telur.
Penasaran jenis minuman koktail apa saja sih yang memakai telur mentah sebagai satu bahannya?
Dikutip TribunTravel.com dari laman chowhound.com, berikut deretannya.
1. Eggnog
Eggnog merupakan minuman tradisional khas Inggris.
Bahan utamanya meliputi susu, krim, gula, putih telur yang dikocok, dan kuning telur.
Terkadang eggnog juga ditambah brandy, rum, whisky, atau bourbon.
2. Ponche crema
Ponche crema merupakan minuman keras berbasis krim yang berasal dari Venezuela dan Trinidad.
Meski variannya beragam, pada dasarnya bahan utama ponche crema meliputi susu, telur, gula, rum, vanila, kayu manis, dan parutan kulit jeruk lemon.
3. Clover Club Cocktail
Clover Club Cocktail merupakan minuman koktail yang terbuat dari gin, perasan jeruk lemon, sirup raspberi, dan putih telur.
Putih telur ditambahkan ke dalam clover club cocktail bukan untuk menambah rasa.
Melainkan berfungsi sebagai pengemulsi.
Sehingga saat dikocok, clover club cocktail akan berbusa.
4. Pisco Sour
Pisco sour merupakan koktail beralkohol yang berasal dari Peru dan menjadi sajian khas Chile dan Peru.
Pisco sendiri merupakan minuman beralkohol yang menjadi bahan utamanya.
Bahan utama pisco sour adalah pisco, perasan jeruk nipis, simple syrup, dan putih telur.
Biasanya pisco sour dikocok bersama es batu dan dituangkan ke dalam gelas koktail.
5. Golden Fizz
Termasuk dalam variasi minuman campuran bercita rasa asam, Fizz.
Golden fizz biasa disajikan saat sarapan dan menggantikan jus jeruk.
Dalam membuat golden fizz, bahan yang dibutuhkan di antaranya adalah air jeruk lemon, air jeruk nipis, putih telur, gula, krim, air bunga jeruk, gin, dan air soda.
