lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Daya tarik Kota Cirebon, Jawa Barat tak hanya di peninggalan sejarah dan budayanya yang besar.
Satu hal yang perlu wisatawan eksplor ialah kekayaan kuliner Cirebon, Jawa Barat.
Ada banyak ragam kuliner khas dan modifikasi di Cirebon, Jawa Barat.
Soal rasa jangan diragukan lagi, dijamin akan menggoyang lidah traveler.
Untuk yang belum pernah mencoba ragam kuliner khasnya, kamu tentu wajib mencobanya dahulu.
Jangan bingung, berikut kuliner khas Cirebon yang wajib kamu coba di "kota udang" ini.
1. Empal Gentong
Potongan daging dengan beberapa jeroan sapi ini direbus dengan bumbu rempah khas di dalam gentong.
Setelah meresap, daging dikeluarkan untuk kembali dihidangkan saat ada pesanan.
Gurih sedikit pedas rempah ialah rasa umum dari kuah hangat empal gentong khas Cirebon ini.
Dengan bawang goreng dan irisan kucai sebagai pelengkap hidangannya.
Siapa pun yang mencium wangi kuah hangatnya akan tergoda.
Terlebih dagingnya yang empuk dengan bumbu yang meresap.
Hidangan ini bisa banyak ditemukan di sepanjang Jalan Raya Plered.
Seperti Empal Gentong Krucuk, Hj. Dian, H. Apud, Amarta dan yang lainnya.
2. Nasi Lengko
Nasi lengko merupakan hidangan dengan bahan nasi hangat diberi potongan tahu, tempe, mentimun cacah, dan tauge rebus.
Lalu disiram saus kacang tauco yang khas, membuatnya makin nikmat.
Lengko yang nikmat, menggunakan tahu dan tempe yang tidak terlalu matang kering.
Masih kenyal dan dihidangkan selagi panas.
Sebagai pelengkap ada irisan daun kucai, kecap, dan taburan bawang goreng.
Traveler bisa coba nasi ini di berbagai gerai empal gentong, seperti di Jalan Raya Plered.
Antara lain Empal Gentong Krucuk, Hj. Dian, H. Apud, Amarta dan yang lainnya.
Juga di Jalan Suryanegara, ada Nasi Lengko Pagonan, dan yang lainnya.
3. Docang
Docang juga satu hidangan berkuah khas Cirebon.
Docang berbahan lontong, dicampur daun singkong, tauge, parutan kelapa, kerupuk, dan sambal docang yang khas.
Campuran makanan kemudian disiramkan kuah panas yang diolah dari bumbu rempah pilihan, dan tempe bungkil atau oncom.
Kelezatan docang dapat kamu rasakan di Docang Khas Cirebon Ibu Wiwi, Jalan Ksatria No.95, Cirebon.
Selain itu juga ada Docang Pak Kumis di Jalan Tentara Pelajar, Pekiringan, Kesambi, Kota Cirebon.
4. Empal Asam
Berbeda dengan "kakak"nya empal gentong yang berkuah kuning, dengan menggunakan santan dan rempah, empal asam justru berkuah bening, dengan bahan utamanya kaldu, dan belimbing wuluh.
Belimbing wuluh itulah yang menghasilkan rasa asam yang khas.
Menyantapnya dalam kondisi hangat amat menyegarkan, dengan rasa asam yang pas.
Empal ini juga sering disebut empal dengan kolesterol rendah.
Kamu bisa mencobanya di berbagai gerai empal gentong besar, seperti di sepanjang Jalan Raya Plered.
5. Nasi Jamblang
Kuliner ini pun tak kalah tenar, karena cukup mudah didapat di Cirebon.
Mulai kalangan elit hingga kalangan bawah bisa mencoba nasi jamblang.
Nasi ini juga dijual mulai di tenda pinggir jalan hingga di hotel-hotel berbintang, Cirebon.
Nasi jamblang dibungkus dengan daun jati.
Hal tersebut yang membuat aroma nasi, dan aneka lauknya seperti ikan asin, tahu bacam hingga jengkol lebih lezat.
6. Tahu Gejrot
Hidangan khas Cirebon yang terakhir ini merupakan camilan dengan cuka asam manis pedas.
Tahu pong atau tahu kosong dipotong-potong kecil, lalu dibanjur kuah cuka dengan kombinasi rasa asam manis pedas.
Wisatawan bisa mudah mendapatkannya di berbagai sentra oleh-oleh khas Cirebon.
Seperti di Plered, sentra batik Trusmi, dan yang lainnya.
Berita ini telah dimuat di Kompas.com dengan judul 6 Kuliner Khas Cirebon yang Akan Menggoyang Lidah Anda
