lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi warga India, makanan yang mereka hidangan tak terasa lezat jika tak pedas.
Oleh sebab itu, keberadaan cabai sangat dibutuhkan untuk membuat cita rasa masakan semakin pedas.
Namun tahukah kamu, di India tak hanya ada satu atau dua jenis cabai saja.
Di negeri Bollywood ini terdapat begitu banyak jenis cabai, seperti dilansir TribunTravel dari india.com.
1. Cabai Kashmir
Cabai kashmir dikenal sebagai cabai yang kuat akan warna, dibandingkan rasa.
Cabai ini umumnya digiling menjadi bubuk dan digunakan untuk menambah warna merah pada hidangan.
2. Cabai Guntur
Cabai guntur dikenal karena cita rasanya yang cenderung pedas.
Karena tingkat kepedasannya yang cukup tinggi, maka akan banyak menemukan orang menangis saat memakannya.
3. Cabai Dhani
Memiliki ukuran yang cukup kecil, cabai dhani seringkali digunakan untuk memasak acar dan chutney.
Saat makan acar yang terbuat dari cabai ini, sebaiknya mengambil setengah sendok teh di piring sebagai permulaan.
4. Cabai Naga
Cabai naga terdiri dari beberapa varietas cabai yang merupakan salah satu cabai terpedas di dunia.
Bahkan saking pedasnya, militer India sempat akan menjadikan cabai ini sebagai senjata.
5. Cabai Mundu
Banyak tumbuh di kawasan Tamil Nadu dan Andhra, cabai mundu memiliki ukuran yang kecil dan sedikit bulat.
Meskipun tidak begitu pedas, cabai mundu memiliki rasa unik yang meningkatkan rasa banyak masakan.
6. Cabai Jwala
Cabai jwala tumbuh di seluruh bagian India dan digunakan secara luas untuk memasak.
Meski awalnya berwarna hijau, setelah matang warnanya berubah warnanya merah.
7. Cabai Kanthari
Cabai kanthari ditanam di kawasan Kerala dan menjadi putih ketika sudah matang.
Cabai ini cenderung pedas dan memberi cita rasa yang sedap pada masakan.
8. Cabai Byadagi
Cabai yang mirip dengan paprika ini banyak ditanam di kawasan Karnataka.
Memiliki kulit yang tipis, cabai ini dikenal karena warna dan kepadatannya.
