lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Pulau Flores yang terletak di Nusa Tenggara Timur memang telah lama dikenal sebagai destinasi wisata.
Salah satunya Danau Kelimutu yang berlokasi di Kabupaten Ende.
Selain itu, ada pula Rumah Pengasingan Bung Karno, yang menjadi saksi bisu saat Ir. Soekarno diasingkan ke Ende oleh Belanda.
Setelah mengunjungi Danau Kellimutu dan Rumah Pengasingan Bung Karno, sempatkanlah untuk mencicipi enam kuliner khas Ende berikut ini.
1. Se'i
Se'i atau daging asap terbuat dari daging sapi atau daging babi yang dimasak hingga matang melalui proses pengasapan.
Umumya se'i dimakan bersama tumis bunga pepaya atau sayur-sayur lain khas Nusa Tenggara Timur.
2. Jagung Bose
Jagung merupakan salah satu makanan pokok di beberapa daerah di Nusa Tenggara Timur, salah satunya Flores.
Maka tak heran olahan jagung yang direbus bersama kacang merah menjadi makanan khas Flores yang disebut jagung mbose.
3. Jagung Titi
Jagung titi merupakan camilan khas Flores yang biasa dijadikan teman ngopi oleh masyarakat Flores.
Kudapan ini banyak ditemukan di Flores Timur seperti Larantuka atau Adonara, namun tak jarang juga terlihat di Ende.
4. Jagung Catemak
Jagung catemak terbuat dari jagung, labu lilin, dan kacang hijau yang dimasak bersama bumbu-bumbu lainnya hingga matang.
Bentuknya mirip seperti kolak, namun rasanya asin dan gurih.
Jagung catemak umumnya menjadi hidangan penutup oleh mayarakat Nusa Tenggara Timur.
5. Kue rambut
Sesuai dengan namanya, kue ini berbentuk mirip rambut yang memiliki rasa gurih dan renyah.
Terbuat dari tepung beras, nira, gula, garam, dan air, kue rambut kemudian diolah dengan cara digoreng.
Kudapan ini banyak ditemukan di pusat oleh-oleh khas Nusa Tenggara Timur di Flores.
