lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi penggemar masakan rempah, pasti tidak asing dengan Mie Aceh.
Mie asli dari Aceh ini menggunakan berbagai rempah sebagai bumbu utama.
Di Kota Semarang sendiri, ada sebuah kedai yang khusus menjual mie asli dari kota Serambi Mekkah tersebut.
Yaitu kedai Mie Aceh Meutia yang beralamat di Jalan dr Kariadi No 76 Semarang.
Kedai ini baru buka sekitar empat bulan.
"Buka di sini baru bulan ke empat, sebelumnya saya buka di Tembalang, Patung Kuda Tembalang lalu Jatingaleh, sejak tahun 2014," tutur Zulkarnaini (46) pemilik dari Kedai Mie Aceh Meutia, Kamis (7/12/2017).
Kedai ini menawarkan berbagai varian mie Aceh, dengan berbagai toping yang bisa dipilih.
Ada Mie Aceh Telur, Mie Aceh Daging, dan yang paling dicari adalah Mie Aceh Seafood dan Kepiting.
Pembeli juga bisa memilih mie goreng, mie basah/mie nyemek (istilah Jawa), dan mie kuah.
Mie ini terdiri dari mie kuning, sayuran berupa tauge, daun bawang, kobis dan tomat.
Kemudian mie ini dimasak dengan bumbu rempah-rempah berjumlah 20 jenis.
"Kita masaknya pakai 20 jenis rempah, bisa dibilang ini jamu dalam bentuk makanan," ucap Zulkarnaini kepada Tribun Jateng.
Zulkarnaini mendatangkan langsung rempah dari Aceh yang tidak ada di Semarang, contohnya koca-koca dan kecap asli Aceh.
Sebagai pelengkap, ada acar berupa bawang merah yang sudah diiris, mentimun, kerupuk, dan emping.
"Kalo di Aceh pakainya emping, tapi karena di sini ada orang yang tidak suka emping saya tambahkan kerupuk," lanjut Zilkarnaini.
Tak lupa mie ditaburi dengan kacang sangrai agar semakin gurih.
Bagi yang pertama kali mencoba mie ini mungkin sedikit kaget, karena rempahnya yang begitu kuat.
Namun lama-lama rempah mie Aceh ini akan semakin nagih untuk disantap.
"Kalo yang belum biasa pasti kaget, tapi kalo sudah klop pasti bakal ke sini terus," ujarnya.
Tekstur mie sendiri lembut dan kenyal.
Untuk mie, Zulkarnaini membuat sendiri.
Dan semua masakan di sini tidak menggunakan MSG.
Satu porsi mie Aceh di hargai mulai dari Rp.17.000,-Rp.40.000, tergantung pilihan toping pembeli.
Tak hanya Mie Aceh, di kedai ini juga menyediakan menu Nasi Goreng khas Aceh, Martabak Aceh, martabak Mesir dan Roti Cane.
Kedai ini buka dari pukul 12.00 WIB - 10.00 WIB.
Berita ini telah dimuat di Tribun Jateng dengan judul Mie Aceh, Jamu Dalam Bentuk Makanan Yang Lezat Dan Mantap.
