lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang akan menolak sepotong cheesecake dengan taburan keju yang gurih?
Atau setangkup sandwich dengan potongan daging, telur, selada, tomat, dan tentunya keju?
Terdapat beragam keju yang ada di dunia, di antaranya cheddar, mozzarella, parmesan, dan sebagainya.
Keju-keju tersebut tentu saja dihasilkan dari produsen ternama yang sudah dikenal namanya.
Namun selain pabrik keju, tujuh tempat ini ternyata mempunyai keju yang diklaim sebagai keju terbaik di dunia.
Dilansir TRibunTravel dari Condé Nast Traveler, berikut tujuh tempat untuk menemukan keju terbaik di dunia
1. Jasper Hill's Harbison, Greensboro, Vermont, Amerika Serikat
Daerah ini merupakan tempat para produsen keju berlatih membuat keju terbaik, sehingga tak heran jika kota ini menghasilkan keju terbaik di dunia.
2. Colston Bassett's Stilton, Nottinghamshire, Inggris
The ultimate classic blue cheese atau keju biru memang diklaim sebagai keju terbaik lantaran proses membuatnya yang memakan waktu tak sebentar.
3. Bra Tenero D.O.P., Piedmont, Italia
Bra Tenero membuat keju dengan krim putih dan masih mempertahankan aroma susu dalam keju buatannya.
4. Durrus Farmhouse Cheese, Durrus, Irlandia
Sebuah keluarga peternakan membuat keju dengan cara tradisional dan dengan temperatur yang pas, sehingga menghasilkan keju terbaik di Irlandia yang diberi nama Durrus Farmhouse Cheese.
5. Walter Rass's Challerhocker, Saint-Gallen, Swiss
Jika biasanya kepingan keju mentah diawetkan menggunakan air garam, Walter Rass mengawetkan menggunakan wine dan rempah-rempah dan disimpan setidaknya selama satu tahun.
6. Boerenkaas Gouda, Amsterdam, Belanda
Jika biasanya keju dimasak dengan suhu 160 derajat celcius, Gouda membuat keju berbahan dasar susu mentah yang dimasak hingga suhu 140 derajat celcius, sehingga menimbulkan tekstur yang lebih ringan.
7. Fromagerie Agour's Ossau Iraty, Hélette, Perancis
Fromerie Agour merupakan perusahaan keju tertua di dunia, yang telah memproduksi keju lebih dari 800 tahun, sehingga tak heran jika keju yang diproduksi menjadi keju terbaik.
