lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner khas India tak jauh-jauh dari street food atau jajanan kaki lima yang banyak ditemukan di jalanan ataupun pasar tradisional.
Tiap-tiap daerah di India memiliki hidangan dengan ciri khas masing-masing.
Meskipun begitu, cita rasa dan kekhasannya tetap sama antara daerah yang satu dengan daerah lainnya.
Dilansir TribunTravel dari Escape Here, berikut enam street food terbaik khas India.
1. Kati Roll
Berasal dari Kolkata, India, kati roll merupakan kebab berisi daging ayam atau kambing yang dilapisi roti paratha.
Kati roll disajikan dengan bawang merah, saus cabai, saus tomat, dan saus chutney hijau.
2. Kachori
Bercita rasa pedas, kachori merupakan street food yang berasal dari daerah Rajasthan, India.
Kachori berukuran kecil, krispi, digoreng kering, yang bagian dalamnya diisi dengan kentang kari.
3. Bhelpuri
Banyak ditemukan di Mumbai, India, bhelpuri merupakan nasi yang disajikan dengan beragam bumbu.
Di antaranya paprika, bawang merah, kentang, ketumbar, bhujiya, dan sambal.
4. Litti-Chokha
Banyak ditemukan di kawasan Bihar, India, litti-chokha terbuat dari adonan gandum.
Litti-chokha berbentuk bulat yang dilapisi beragam rempah-rempah.
5. Aloo Tikki
Meskipun berasal dari India timur, aloo tikki atau kroket kentang banyak ditemukan di kedai-kedai di New Delhi.
Aloo tikki terbuat dari kentang rebus, bawang merah, dan berbagai bumbu, dan digoreng hingga matang.
6. Vada Pav
Berbahan dasar roti bulat, vada pav disebut hamburgernya India.
Roti tersebut terbuat dari kentang, bawang putih, cabai, dan ketumbar.
Uniknya, vada pav dicelupkan ke dalam tepung kacang dan dimasak dengan cara digoreng.
