lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sri Juliati
TRIBUNTRAVEL.COM - Kabar duka datang dari dunia kuliner tanah air.
Presenter yang terkenal dengan jargon Maknyus, Bondan Winarno berpulang ke pangkuan Tuhan, Rabu (29/11/2017).
Pria kelahiran Surabaya tersebut meninggal di Rumah Sakit Harapan Kita, Jakarta Pusat, pukul 09.05 WIB.
Kabar ini dikicaukan akun jejaring sosial Twitter, @arieparikesit yang dikelola CEO/Founder Kelana Rasa Culinary.
Dari kicauan @arieparikesit, jenazah Bondan Winarno akan disemayamkan di rumah duka di Jalan Bangsawan Raya, Sentul City, Rabu siang ini.
Semasa hidupnya, Bondan Winarno dikenal sebagai presenter dalam acara kuliner atau ia kerap menyebut dirinya sebagai tukang icip.
Bondan Winarno juga memelopori dan menjadi ketua Jalansutra, suatu komunitas wisata boga yang sangat terkenal di Indonesia.
Tentu sebagai pembawa acara kuliner, Bondan Winarno sudah mencicipi banyak kuliner di tanah air.
Bahkan di akun Twitter-nya, Bondan Winarno kerap diminta memberikan rekomendasi tempat makan enak oleh para follower-nya.
Nah, dari sekian banyak kuliner tersebut, kira-kira santapan apa yang jadi favorit penulis dan wartawan Indonesia ini?
Dalam tayangan informasi dunia entertainment di sebuah stasiun TV swasta tanah air, Bondan Winarno mengungkapkan lima makanan favoritnya.
Apa saja?
Simak di bawah ini:
1. Ikan Woku Belanga
Kuliner pertama yang ia sukai adalah masakan khas Manado, Ikan Woku Belanga.
Yaitu olahan ikan yang dimasak dengan bumbu woku, bumbu makanan ala Manado dan diolah di dalam belanga alias periuk.
"Jadi ada kuahnya," ucapnya.
Ikan yang digunakan, lanjutnya, bisa apa saja, misalnya kerapu, kakap, cumi, udang, seafood, hingga daging ayam.
"Rasanya gurih-gurih pedas, tapi nggak terlalu pedas," kata dia.
2. Pangek Tuna
Masakan kedua yang disukai Bondan Winarno adalah Pangek Tuna yang berasal dari Sumatera Barat.
Bondan Winarno bilang, Pangek Tuna kerap disebut juga dengan Asam Padeh.
"Kalau Asem Padeh itu bentuknya daging, tapi kalau ikan namanya Pangek," kata dia.
Masakan ini berbahan ikan tunam tongkol, hingga tengiri dan dimasak tanpa santan.
"Rasanya hebat sekali," ujarnya.
3. Ikan Gangan
Sepertinya ikan jadi favorit Bondan Winarno.
Termasuk olahan ikan asal Belitung, Ikan Gangan atau yang juga disebut Lempah Kuning oleh warga Bangka.
Bila di Belitung, olahan Ikan Gangan menggunakan bumbu seperti kemiri dan lengkuas, sehingga menghasilkan rasa yang lebih kaya dibanding Lempah Kuning.
4. Mangut Kepala Manyung
Lagi-lagi, ikan ada dalam daftar kuliner yang disukai Bondan Winarno, yaitu Mangut Kepala Manyung.
Masakan ini bisa dijumpai di daerah pantai utara Jawa Tengah, tepatnya Juwana, Pati.
Olahan berbahan ikan dimasak di dalam gulai yang sangat pedas.
"Pokoknya sampai keringat keluar dari kepala," seloroh Bondan.
5. Rujak Cingur
Daerah asal menjadi alasan kenapa Bondan Winarno menyukai Rujak Cingur.
Ya, Bondan memang lahir di Surabaya.
Dalam seporsi Rujak Cingur, kamu dapat menemukan aneka sayuran misalnya kangkung, tauge, petis, tahu, hingga cingur alias bagian moncong sapi.
"Nggak usah dibayangin sapinya pilek apa nggak, hahaha, pokoknya enak aja," pungkasnya.
