Berbeda dengan Es Krim, Ini Lho Ciri-ciri Gelato yang Rasanya Lezat dan Nikmat
Gelato, merupakan salah satu hidangan dingin yang hampir mirip dengan es krim.
Editor: Sinta Agustina
lihat foto
Meski rasa buah dalam gelato harus kuat, tetapi gelato yang baik akan terasa ringan di tenggorokan.
"Karena bahan yang alami bercampur kelembutan gelato, akan terasa halus dan menyegarkan di mulut juga tenggorokan. Jika yang terasa, halus, tapi ada butiran beku di tengah, pertanda salah pembuatan, masih ada butiran esnya," ujar Roberto Geraci, Konsultan Gelato dari Italia.
5. Kenyang, tapi Tidak "Enek" atau Begah
Roberto mengatakan, lemak dalam gelato di Italia tidak boleh lebih dari delapan persen.
Berbeda dengan es krim yang lemaknya hingga 25 persen.
"Sehingga gelato kaya akan protein, dan vitamin dari buahnya. Menikmatinya tidak akan enek ataupun begah. Masih bisa nikmat makan yang lainnya setelah itu, walaupun cocoknya untuk hidangan penutup," tuturnya.
Berita ini telah dimuat di Kompas.com dengan judul Jangan Tertipu, Ini Ciri Gelato yang Nikmat dan Lezat.
