lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL - Setelah melangsungkan pernikahan di Solo, Jawa Tengah, pasangan Kahiyang Ayu dan Muhammad Bobby Afif Nasution akan bertolak ke Medan, Sumatera Utara.
Pasangan tersebut dijadwalkan akan tiba di Kota Medan pada hari ini, Minggu (19/11/2017).
Melansir dari Kompas.com, keduanya akan disambut dengan prosesi haroan boru oleh keluarga besar Bobby di Perumahan Bukit Hijau Regency, Taman Setia Budi Indah, Medan.
Haroan boru adalah salah satu rangkaian dari upacara adat dalam pesta pernikahan Tapanuli Selatan.
Setelah prosesi haroan boru, Kahiyang bakal diberi gelar penambahan nama Siregar, pada 21 November 2017.
Setelah prosesi pemberian marga, pesta adat akan dilanjut kembali di 24 dan 25 November 2017.
"Besoknya, 26 November, baru resepsi umum," ujar Erwan Nasution, paman Bobby, dikutip dari Kompas.com.
Setelah saksikan rangkaian prosesi adat pernikahan Kahiyang dan Bobby, tak ada salahnya untuk mencicipi kuliner khas Medan.
Untuk itu, berikut TribunTravel merekomendasikan lima kuliner khas Medan yang wajib dicoba.
1. Lontong Medan
Hampir mirip dengan lontong ketupat khas Minang, lontong Medan terdiri dari lontong, sambal kacang teri, tauci, mi, dan bumbu kacang.
Sebelum disajikan, lontong Medan disiram dengan kuah santan dan kerupuk merah.
2. Soto Medan
Soto khas Medan cenderung memiliki kuah kental dengan warna kuning kehijauan karena terbuat dari santan dan berbagai bumbu lainnya.
Isian soto Medan pun dapat dipilih sesuai keinginan; daging sapi atau daging ayam.
Selain itu, ada pula tambahan untuk makan soto Medan, yaitu perkedel kentang dan rempeyek udang.
3. Mi Gomak
Jika Italia punya spageti, maka Sumatera Utara punya mi gomak yang rupanya mirip dengan spageti.
Berbahan dasar cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, merica, dan kunyit, membuat cita rasa mi gomak menjadi pedas dan gurih.
4. Gulai Daun Ubi
Gulai daun ubi atau daun ubi tumbuk merupakan hidangan khas Suku Batak yang banyak ditemukan di rumah makan khas Mandailing.
Seperti namanya, daun ubi akan ditumbuk terlebih dahulu sebelum dimasak.
Dalam proses pembuatannya, sayur ini mendapat tambahan buah cepokak dan kincong yang banyak tumbuh di Sumatera Utara.
5. Kerang Rebus
Kerang rebus baik dimasak matang ataupun setengah matang, banyak dijajakan di Medan sebagai camilan.
Sebagai teman makan kerang, penjual akan menyediakan sambal yang terbuat dari cabai, nanas, kacang tanah, dan bumbu-bumbu lainnya.
