Buka di New York, Awang Kitchen Resto Masakan Indonesia Ini Banjir Pujian! Ini Menunya
Joe DeStefano, warga Amerika Serikat yang sekaligus kritikus dan pengamat kuliner dari Queens, New York mengagumi masakan Indonesia.
Editor: Tertia Lusiana Dewi
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - "Saya sudah mencoba dendeng balado, ayam goreng, dan hari ini saya menyicipi asinan. Wah, rasanya unik, menarik, dan enak."
Demikian kalimat yang meluncur dari mulut Joe DeStefano, warga Amerika Serikat yang sekaligus kritikus dan pengamat kuliner dari Queens, New York.
Joe pun mencicipi beragam restoran dari berbagai etnis, bangsa, dan negara di kota New York.
Ternyata, dia jatuh cinta dengan makanan Indonesia yang disajikan di rumah makan, Awang Kitchen.
Awalnya, Joe mendengar rumah makan Awang Kitchen baru dibuka di wilayah Elmhurst, Queens bulan Maret lalu.
Dihinggapi rasa penasaran, Joe pun datang dan mencicipi makanan di sana.
Lalu, seminggu kemudian, Joe datang lagi mencicipi makanan yang lain.
Hingga pada kunjungan yang keenam, Joe menghampiri Awang, pemilik sekaligus chef Awang Kitchen.
"Saya ingin menulis tentang makanan ini di blog saya," ujar Joe kepada Awang yang baru dikenalnya.
Hasilnya, Joe mengulas Awang Kitchen dalam blog miliknya "Chopsticks and Marrow- New York City Food Adventures with Joe DiStefano".
Blog tersebut adalah satu blog kuliner yang populer di Kota New York.
Awang, yang merantau ke AS sekitar 17 tahun lalu, memulai karir kulinernya dengan bekerja di berbagai restoran Asia.
"Saya bekerja mulai dari cuci piring, waiter, sampai akhirnya jadi juru masak. Di restoran Jepang, saya mulai dari server hingga dipercaya menjadi sushi chef," kata Awang.
Awang mengaku memasak sendiri semua menu yang ada di rumah makan Awang Kitchen.
"Setelah sekian lama, saya memberanikan diri, mencoba membuka usaha bisnis catering. Saya masak sendiri di rumah, lalu saya antar para pemesan mulai dari perumahan hingga perkantoran."
"Pelanggan saya kebanyakan di daerah Elmherst, Woodhaven, Rego Park, dan area Queens lainnya," ujar Awang yang mempunyai nama asli Siliwanga.
Awang juga tinggal di Queens bersama sang istri Herliati Darmawan dan ketiga anaknya Oscar, Oliver, dan Octavianus.
"Saya sudah berlangganan dengan Awang sejak Awang membuat makanan catering diantar ke rumah," kata Jennette Wijaya.
Jennete Wijaya adalah warga Indonesia yang pernah bekerja puluhan tahun di kantor konsulat Indonesia.
"Saya senang, makanan di restoran ini tetap enak, di sini bersih, dan orangnya ramah-ramah," tambah Jennette yang kini rutin datang tempat itu bersama keluarga.
