lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Sekitar 1.000 orang menghadiri perayaan Hari Sumpah Pemuda di Istana Bogor, Sabtu (28/10/2017).
Bukan tamu biasa, ribuan pemuda yang hadir di Istana Bogor merupakan perwakilan pemuda dari berbagai komunitas, pelaku usaha kreatif, hingga atlet.
Melansir dari Kompas.com, terdapat pula sejumlah kursi santai di hamparan rumput halaman istana.
"Iya (seperti tempat tongkrongan) Pak Presiden suka sekali," ungkap Triwan Munaf, Kepala Badan Ekonomi Kreatif, dikutip dari Kompas.com.
Bahkan terdapat panggung kecil yang berdiri di depan halaman istana.
Beberapa musisi ternama ikut mengisi acara tersebut, di antaranya Barasuara dan Rizky Febian.
Nah, setelah merayakan Hari Sumpah Pemuda di Istana Bogor, yuk cicipi lima kuliner khas Bogor berikut ini.
1. Laksa Bogor
Ketupat, bihun, tauge, dan daun kemangi disiram dengan kuah kuning dan taburan serundeng yang gurih.
Satu lagi, laksa khas Bogor biasanya menggunakan tahu kuning dan telur rebus.
2. Cungkring
Nama cungkring memang terdengar sedikit asing jika dibandingkan dengan sejumlah kuliner khas Bogor lainnya.
Berbahan dasar kaki sapi, cungkring akan membuat siapapun yang menyantapnya menjadi ketagihan lantaran rasanya yang lezat.
Beralaskan daun pisang, potongan bagian kaki sapi bersama lontong dan keripik tempe disiram bumbu kacang dan cabai.
3. Bapatong
Berbahan dasar ketupat dan bakso, bapatong merupakan singkatan dari bakso kupat gentong.
Sesuai dengan namanya, bapatong berisi ketupat, bakso, daging sapi, dan kuah kaldu yang gurih.
4. Doclang
Doclang terdiri dari ketupat, ketang rebus, telur rebus, yang ditambahkan bumbu kacang dan kerupuk.
Sekilas memang mirip dengan kupat tahu ataupun gado-gado, namun perbedaannya ada pada ketupat yang digunakan.
Pada menu doclang, ketupat yang digunakan disebut dengan pesor, sejenis ketupat yang dibungkus dengan daun patat, yang banyak tumbuh di kaki Gunung Salak.
5. Toge Goreng
Sesuai dengan namanya, tauge atau toge goreng merupakan salah satu hidangan khas Bogor.
Dalam seporsi toge goreng berisi potongan lontong, tahu, dan mi kuning, yang disiram dengan kuah gurih yang terbuat dari oncom.
