lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner memang tak pernah bisa dipisahkan dari agenda traveling.
Buat traveler Indonesia yang berencana menjelajah negara tetangga ASEAN yang juga kaya akan ragam kulinernya, Vietnam bisa jadi destinasi yang kamu tuju.
Mulai dari yang berkuah dan bercitarasa gurih, hingga yang manis dan kering, bisa kamu nikmati di negeri Vietnam Rose.
Lalu apa saja sih sajian yang bisa kamu nikmati di Vietnam?
Dilansir TribunTravel.com dari laman CNN Travel, berikut deretannya.
1. Goi Cuon
Goi cuon merupakan sejenis lumpia yang sering dijadikan camilan.
Dalam gulungan kulitnya yang tampak sedikit transparan biasanya diisi dengan salad hijau, cincangan daging atau seafood, dan juga lapisan ketumbar, sebelum digulung.
Goi cuon biasa dicelupkan pada kecap ikan.
2. Banh khot
Banh khot bisa disebut sebagai variasi pancake a la Vietnam.
Dengan bentuknya yang imut, setiap banh khot dapat dimakan dalam sekali gigitan.
Bagian luarnya yang renyah dibuat dengan menggunakan santan.
Sedangkan isinya biasanya terdiri dari udang, kacang hijau, dan daun bawang ditambah dengan serpihan serpihan udang kering di atasnya.
3. Bun Bo Nam Bo
Semangkuk mie ini tidak memiliki kuah kaldu, menjaga agar bahan-bahanya tidak menjadi basah sehingga teksturnya tetap utuh.
Isi bun bo nam bo terdiri dari potongan daging sapi yang empuk berbaur dengan kacang dan kecambah, dibumbui dengan rempah-rempah segar, bawang merah kering, dan percikan kecap ikan dan irisan cabai.
4. Ga nuong
Ga nuong merupakan daging ayam yang dibakar dan sebelumnya telah dimarinasi.
Bagian ayam yang digunakan berupa kaki dan sayap yang biasanya bertekstur lembut, namun kulitnya renyah.
5. Cha ca
Cha ca merupakan sajian ikan goreng yang sangat populer di Vietnam.
Saking populernya, ada satu jalan di ibukotanya yang benar-benar didedikasikan untuk sajian ini, yakni Cha Ca La Vong.
Sajian Cha ca terdiri potongan ikan yang dibumbui dengan bawang putih, jahe, kunyit dan daun dill di atas wadah yang panas.
6. Bot Chien
ini merupakan camilan pinggir jalan favorit di Saigon.
Bot chien banyak dijual dari siang hingga malam hari.
Camilan ini dibuat dari adonan tepung beras yang digoreng dalam wajan besar sampai renyah dan kemudian telur dipecah di atasnya.
Setelah matang, bot chien disajikan dengan irisan pepaya, bawang merah dan daun bawang, lalu dimakan dengan saus cabai dan cuka beras.
