lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Yoghurt adalah produk olahan susu (dairy product) yang kerap dikonsumsi sebagai dessert.
Ada dua jenis yoghurt yang dikenal dalam dunia kuliner, yaitu greek yoghurt dan american yoghurt.
Kedua jenis yoghurt itu berbeda cara pengolahannya sehingga memiliki kandungan nutrisi dan rasa yang berbeda.
Kandungan kalsium dalam greek yoghurt lebih tinggi dibandingkan american yoghurt.
Selain itu greek yoghurt cenderung memiliki cita rasa yang lebih creamy.
Bagi yang tertarik mencicipi greek yoghurt, bisa datang ke Yogurt Republic di Jalan Raya Legian 119, Kuta, Badung, Bali.
Tempat ini menyajikan greek yoghurt dengan berbagai pilihan rasa.
Menurut Lucky Hakim, Store Manajer Yogurt Republic Legian, ada 31 rasa yang dihadirkan di sini.
“Dari puluhan rasa itu hanya enam rasa yang kami sajikan setiap harinya. Rasa lainnya kami sajikan secara bergilir. Namun kami memiliki satu jenis rasa yang dihadirkan setiap harinya, yaitu rasa original classic,” ucapnya.
Rasa lain yang bisa dicoba, misalnya kopi, pisang, stroberi, cokelat, biskuit, passion fruit, dan lainnya.
Rencananya bulan depan Yogurt Republic akan menambahkan beberapa varian rasa baru.
Tidak hanya yoghurt yang terbuat dari susu hewani, ada juga produk yoghurt berbahan soya bean yang cocok untuk vegetarian.
“Kami melakukan rolling varian rasa paling tidak dua kali dalam seminggu. Dalam pergantian ini kami juga memperhatikan request dari pengunjung. Untuk mengetahui varian rasa apa saja yang tersaji di Yogurt Republic hari ini, Anda bisa menghubungi staf kami,” jelas Lucky.
Yoghurt ini pun bisa dipadukan dengan topping.
Setiap harinya ada 36 varian topping yang disajikan yoghurt shop ini.
Varian tersebut terdiri dari 15 topping fresh fruit, 15 dry topping, dan 6 sauce, yang dapat bebas dipilih untuk sajian yoghurt.
Sedikit-banyaknya topping pun bisa disesuaikan dengan selera, sebab di tempat ini menerapkan sistem self service.
Bahkan untuk mengambil yoghurt pun, bisa dilakukan sendiri sesuai dengan keinginan.
Lucky menjelaskan, alur pemesanan yoghurt di Yogurt Republic sebagai berikut.
Pertama, bisa memilih sendiri rasa apa yang ingin disantap.
Sebelum menentukan pilihan, bisa mencicipi dulu setiap rasa yang ditawarkan pada hari itu.
Setelah mengambil yoghurt sesuai dengan keinginan, bisa memilih topping-nya.
Tidak ada pembatasan khusus tentang berapa banyak varian topping yang ingin dipadukan.
Yoghurt yang telah diracik kemudian ditimbang untuk menentukan harga yang harus dibayar, setiap 100 gram yoghurt dihargai Rp 29 ribu.
“Tujuan kami menerapkan self service adalah agar pembeli bisa membeli produk yang memang sesuai dengan selera mereka. Satu hal yang pasti mereka dapatkan ketika berkunjung ke tempat ini adalah pengalaman mencicip rasa yoghurt yang tersaji di hari itu. Untuk tester kami sajikan secara cuma-cuma,” jelas Lucky.
Selain yoghurt, bisa menikmati menu lain semisal smoothies dan froyopops.
Kedua menu itu pun terbuat dari olahan yoghurt.
Namun jika ingin menikmati menu dairy free, sajian kopi dari Yogurt Republic siap hadir di depan mata.
Tak ketinggalan menu coconut espresso dengan rasa unik yang bisa dicicipi.
Sesuai namanya, coconut espresso adalah perpaduan air kelapa murni dengan produk kafein.
Berita ini telah dimuat di Kompas.com dengan judul Rasakan Kesegaran Greek Yoghurt di Yogurt Republic, Racik Sendiri Yoghurt Anda.
