lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Idul Adha sudah tinggal menunggu hari.
Sudah temukan menu yang tepat untuk mengolah daging kambing?
Atau hanya akan menjadikannya olahan sate dan gule?
Bagi kamu yang bosan dengan olahan menu yang itu-itu saja, ada beberapa kreasi yang bisa dicoba.
Tak sulit kok untuk mencoba menu ini karena menggunakan bumbu rempah-rempah khas Indonesia.
Dikutip TribunTravel.com dari berbagai sumber, berikut 7 olahan kambing yang siap menggoyang lidah.
1. Nasi kebuli
Kuliner bernuansa Timur Tengah ini bisa jadi rekomendasi terbaik bagi kamu yang bosan dengan gule atau sate.
Terdiri dari nasi gurih,kismi, dan daging kambing yang dimasak menggunakan rempah dan santan.
Dijamin kuliner yang satu ini siap membuat kamu ketagihan.
2. Petis kambing
Petis selalu identik dengan tahu.
Kenyataanya petis juga bisa dijadikan sebagai bumbu kambing.
Kuliner ini banyak ditemukan di daerah Pati, Jawa Tengah.
Cara pengolahannya hampir serupa dengan gula kambing namun yang membedakannya adalah bumbu yang digunakan.
Petis kambing menggunakan campuran tepung beras.
3. Marak kambing
Satu lagi kuliner khas Arab yang bisa dicoba.
Namanya marak kambing.
Terbuat dari daging kambing tanpa lemak yang dicampur dengan bumbu rempah.
4. Gulai bagar
Bagi kamu yang tinggal di Padang pasti tak asing dengan kuliner ini.
Terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.
5. Kambing bumbu paprika
Kebanyakan kreasi kambing menggunakan bumbu asam manis atau semur.
Kreasi yang satu ini justru menggunakan paprika.
Caranya, daging kambing dimasak dengan paptika, bumbu paprika, dan sour cream.
Rasa pedas, gurih dan creamy akan terasa dilidah.
6. Kambing bumbu tinoransak
Kuliner yang satu ini banyak ditemukan di Manado.
Di daerah asalnya biasa menggunakan daging babi.
Meski demikian, kuliner ini juga bisa menggunakan daging kambing.
Bumbu tinoransak sendiri memiliki cita rasa pedas karena menggunakan bawang merah, cabai hijau dan cabai rawit.
7. Korma kambing
Kuliner ini berasal dari daerah Aceh.
Sesuai namanya, bahan dasar yang digunakan adalah buah kurma.
Daging kambing yang dicampur dengan rempah termasuk ketumbar, jahe, kunyit, adas, dan kayu manis.
Tambahan kurma semakin membuat lezat masakan.
