Breaking News:

Jelang Idul Adha, Yuk Cicipi 5 Olahan Kambing Tersohor di Berbagai Daerah Indonesia

Berbagai daerah di Indonesia punya beragam kreasi olahan kambing. Meski sulit memasaknya, beberapa daerah telah membuktikan kelezatan daging ini.

(KOMPAS.COM/SILVITA AGMASARI)
Tengkleng kambing Mbak Diah, Solo. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Berbagai daerah di Indonesia punya beragam kreasi olahan kambing.

Meski sulit memasaknya, beberapa daerah telah membuktikan kelezatan daging ini hingga menjadi masakan khas.

Ragam olahan kambing ini berhasil menepis citraan daging kambing yang liat, bau, dan tak selezat daging sapi.

Buktinya kelima hidangan daging kambing ini berhasil menjadi primadona di tiap daerahnya.

Dari tengkleng, gulai, sate, nasi, hingga sop, berbagai olahan kambing bisa traveler temukan di beberapa daerah ini.

1. Sate Kambing Pak Bagong, Kertasura, Cirebon

Keistimewaan sate yang berdiri sejak 1966 ini adalah olahan daging yang berukuran besar dan empuk, dibalut bumbu kecap yang pedas nan gurih.

Hitamnya bumbu kecap sama sekali tak membuat sate ini manis seperti sate madura.

Justru pedas dari rempah seperti merica dan jahe.




Sudarno (40), sang pemilik Sate Pak Bagong di Kartasura, Jateng, masih terampil melayani pembelinya pukul 10.00-22.00 WIB. Sate Kambing Pak Bagong sendiri telah ada sejak tahun 1966 di tempat yang sama.(KOMPAS.com/MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)
Sudarno (40), sang pemilik Sate Pak Bagong di Kartasura, Jateng, masih terampil melayani pembelinya pukul 10.00-22.00 WIB. Sate Kambing Pak Bagong sendiri telah ada sejak tahun 1966 di tempat yang sama.(KOMPAS.com/MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)

Untuk daging, gerai sate kambing ini masih menggunakan kambing Jawa.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Editor: Tertia Lusiana Dewi
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved