Kuliner Jakarta - Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Mencicipi 8 Kuliner Khas Betawi Ini

2. Nasi uduk

Kuliner yang satu ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, daun salam, dan daun jeruk.

Biasanya Nasi Uduk dinikmati bersama dengan telur dadar iris, semur jengkol , ayam goreng, empal, Orek tempe, dan saus kacang.

3. Kerak telur

Dengan bahan utama ketan dan telur bebek, kerak telur merupakan camilan Betawi yang cukup populer

Rasanya gurih, sedikit renyah bagian luarnya dan kenyal di bagian dalamnya.

4. Ketoprak

Sekilas ketoprak hampir mirip dengan gado-gado, tapi tidak menggunakan sayuran rebus.

Terbuat dari potongan ketupat atau lontong, kecambah, tahu goreng, bihun, dan disiram dengan saus kacang.

5. Nasi Ulam

Hidangan Betawi ini dipengaruhi oleh budaya kuliner China.

Nasi Ulam menggunakan rempah-rempah yang sama seperti nasi uduk, tapi disajikan dengan kemangi, bawang goreng, dan tauge.

Ada dua jenis Nasi Ulam dalam budaya Betawi.

Pertama adalah basah (pekat) nasi ulam dari utara dan tengah Jakarta, dan kering dari Jakarta selatan.

6. Semur Jengkol

Kuliner Betawi yang cukup populer ini erbuat dari jengkol mentah yang direbus dalam air kapur untuk menyingkirkan baunya.

Jengkol kemudian tumis dengan kecap dan rempah-rempah.

7. Pindang Bandeng

Bandeng yang dimasak dalam sup berwarna gelap dengan rasa manis dan asam.

Pindang Bandeng juga dianggap sebagai makanan khusus selama perayaan Tahun Baru China, karena Bandeng melambangkan kemakmuran.

8. Laksa Betawi

Laksa Betawi adalah jenis hidangan yang menggunakan bahan utama mi.

Biasanya laksa terdiri mie gandum atau bihun, disajikan dalam santan kental dan sup udang.

Ketupat juga biasanya ditambahkan ke laksa, bersama dengan telur, daun kemangi, tauge, daun bawang, dan bawang goreng.