lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi pecinta kue, pasti sudah tak asing dengan brownies atau cheese cake.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut siap membuat siapapun ketagihan.
Namun, bukan Indonesia namanya, jika tak punya kue khas.
Ya, kue khas negeri khatulistiwa ini tak kalah dengan makanan modern.
Tak cumanya rasanya yang lezat, namun juga dijamin lebih sehat.
Dilansir TribunTravel.com dari laman welove-indonesia.com berikut empat kue tradisional khas Indonesia.
1. Kue lapis legit
Dessert yang satu ini sangat populer di kalangan pecinta kue.
Bentuknya terbilang unik karena berlapis-lapis.
Inilah yang membuat beberapa orang menyebutnya kue seribu layer.
Kue ini pertama kali diperkenalkan oleh Belanda di masa penjajahan.
Lapis Legit terdiri dari 18 lapisan dan terbuat dari tepung, gula serta mentega.
Setiap lapisan-lapisan harus dipanggang dalam oven secara terpisah.
Ini yang menjadi alasan mengapa membuat kue ini bukan pekerjaan mudah.
Bahan-bahan tambahan yang digunakan untuk memperkaya rasa bervariasi, mulai dari keju, kismis, almond, kayu manis, pala, cengkeh, dan cokelat.
Berbagai bubuk rempah-rempah biasanya juga ditambahkan.
2. Getuk lindri
Kue yang satu ini terbuat dari singkong dengan rasa yang dijamin membuat siapapun meleleh ketika mencobanya.
Getuk lindri merupakan variasi dari getuk asli Jawa.
Kuliner ini terbuat dari singkong yang dikupas dan dikombinasikan dengan sedikit garam, vanili, serta parutan kelapa.
Keunikan kue manis ini terletak pada warnanya yang beragam, mulai dari merah, hijau, atau kuning.
3. Bolu kukus
Bolu yang satu ini punya bentuk seperti bunga yang mekar.
Terbuat dari susu, gula, tepung, dan telur yang dipanggang dalam oven atau dikukus.
Tak seperti bolu pada umumnya memiliki bentuk yang besar.
Bolu kukus justru dipanggang menggunakan kertas berukuran cangkir.
4. Bika ambon
Meski namanya bika Ambon, namun kuliner yang satu ini justru berasal dari Medan, Sumatera Utara.
Terbuat dari santan, gula, dan tepung tapioka.
Keunikan bika ambon terletak pada variasi rasanya.
Mulai dari cokelat, keju, pisang, durian dan sebagainya tersedia.
Vanili dan kayu manis ditambahkan sebagai penambah rasa.
