lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Guys, tahukah kamu jika jauh sebelum Indonesia menjadi negara kesatuan, sebelumnya berbentuk kerajaan.
Ya, hampir di setiap pulau memiliki rajanya sendiri.
Mulai dari kerajaan Majapahit, kerajaan Demak, kerajaan Ternate dan sebagainya.
Meski saat ini keberadaannya sudah mulai menghilang, namun peninggalannya masih ada dan dipertahankan sampai sekarang.
Satunya adalah kuliner.
Ada beberapa makanan khas yang dulunya hanya bisa dinikmati keluarga kerajaan.
Dikutip TribunTravel.com dari berbagai sumber, berikut 6 kuliner langka khas dari kerajaan di Indonesia.
1. Gudeg manggar, Jogja
Kuliner gudeg yang satu ini terbilang cukup langka karena terbuat dari buah pohon kelapa yang biasa disebut manggar.
Makanan ini sudah ada sejak era kerajaan Mataram Islam di Jogja pada 1700 an.
Putri Pembayun, putri dari Penembahan Senopati yang merupakan raja Mataram Islam menjadi satu keluarga kerajaan yang sangat menggemari makanan ini.
2. Gecok ganem, Jogja
Makanan yang satu ini sangat disukai Sri Sultan Hamengku Buwono IX.
Merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi giling yang dimasak dengan santan dan diberi tambahan sayuran hijau.
Gecok ganem juga menjadi kuliner populer pada 1950an.
3. Nasi jemblung, Solo
Sajian nasi ini terbilang cukup unik karena nasi dicetak membentuk donat dengan lubang dibagian tengahnya.
Pada bagian lubang diberi bistik lidah sapi yang empuk dan gurih.
Rasa gurih yang dihasilkan berasal dari berbagai rempah seperti pala, cengkeh, dan daun kenari.
Makanan ini menjadi satu kegemaran Paku Buwono X, raja terbesar dari Keraton Surakarta Hadiningrat.
4. Bistik galantin
Kuliner yang satu ini biasanya disajikan untuk para raja dan tamu kerajaan.
Terbuat dari daging cincang, sosis, roti dan telur yang dicampur menjadi satu adonan, kemudian dibentuk, dikukus dan digoreng.
Bistik ini dilengkapi potongan wortel, tomat, telur, kentang goreng dan kacang polong.
5. Naniura, Sumatera Utara
Jika traveler sedang berlibur ke kawasan Danau Toba, tidak ada salahnya mencoba kuliner yang satu ini.
Naniura merupakan makanan khas Batak Tapanuli Utara yang dulunya hanya disajikan pada raja.
Terbuat dari ikan mas mentah yang direnam dengan air asam jungga.
Tak cuma itu saja, ikan ini juga akan disiram dengan bumbu yang terbuat dari gabungan 10 rempah temasuk andaliman dan kecombrang.
6. Ikan Batak, Sumatera Utara
Ikan yang satu ini hanya ada di danau Toba dan terbilang sangat langka.
Dulunya sering dijadikan sebagai makanan bagi raja-raja Batak.
Selain itu juga digunakan sebagai makanan persembahan pada Tuhan dan dipercaya sebagai pembawa berkah.
