lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Perkembangan teknologi saat ini ternyata juga berdampak bagi kehidupan sosial manusia.
Bayangkan saja, jika 20 tahun lalu, kita masih sering menemukan berbagai makanan tradisional khas Indonesia, kini keberadaannya mulai langka.
Beberapa makanan tradisional sudah tergantikan dengan makanan modern, terutama mereka yang tinggal di kota besar.
Roti dan sereal menjadi menu tercepat dan efektif bagi mereka yang tak punya waktu untuk memasak.
Sempat Viral Karena Harga Makanan yang Super Mahal, Ini 5 Fakta di Balik RM Karya Wajo https://t.co/qkmGLMiuE8 via @TribunTravel
— Tribun Travel (@TRIBUNTravel) July 29, 2017
Padahal jika membandingkan jumlah vitamin, mineral dan kalsium, makanan tradisional jauh lebih sehat dan baik bagi kesehatan tubuh.
Dikutip TribunTravel.com dari berbagai sumber berikut 7 makanan Indonesia yang dipecaya lebih sehat.
1. Bubur Manado
Bubur yang dikenal dengan nama lain bubur Tinutuan ini banyak ditemukan di Pulau Sulawesi.
Terbuat dari berbagai jenis sayuran, ikan, tahu dan tempe.
Olahan yang menyehatkan ini cocok dikonsumsi di pagi hari.
2. Gohu ikan
Kuliner yang satu ini disebut sashiminya Indonesia.
Menggunakan bahan dasar tuna mentah khas Ternate.
Cara pembuatannya cukup mudah, daging tuna dipotong kecil, kemudian dilumuri garam dan perasan lemon.
Selanjutnya diberi daun kemangi, bawang merah, cabe rawit, dan ditumis dengabn minyak kelapa.
Hasil olahan kemangi, bawang dan cabe yang ditumis kemudian dituangkan dalam potongan ikan.
Lezat bukan?
3. Papeda
Makanan khas Papua dan Maluku ini biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui kunyit.
Teksur papeda sendiri lengket menyerupai lem.
Meski demikian kaya akan serat, rendah kolestrerol, dan bernutrisi.
4. Soto Banjar
Kuliner khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini kaya akan rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.
Isiannya terdiri dari suwiran ayam, rebusan telur, ketupat, dan kentang rebus.
5. Mie Kocok
Kuliner khas Bandung ini memiliki kuah yang lebih kental ketimbang mie bakso.
Terbuat dari campuran mie gepeng, tauge, dan kikil yang disiram dengan kuah yang menyegarkan.
Taburan kacang tanah semakin menyedapkan rasa.
6. Capcay
Kuliner yang satu ini tergolong sehat.
Terbuat dari bebagai jenis sayuran seperti wortel, brokoli, kubis dan tomat.
Serta tambahan sosis dan bumbu rempah.
7. Karedok
Makanan ini juga cukup sehat karena menggunakan sayuran mentah.
Terbuat dari campuran tauge, mentimun, kacang panjang, daun kol, bengkuang dan kemangi yang disiram dengan saus kacang.
