lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Bangka Belitung merupakan satu wilayah kepulauan di Indonesia yang memiliki daya tarik wisata yang tinggi.
Bangka Belitung resmi menjadi wilayah provinsi Indonesia mulai tahun 2000.
Dari awalnya yang hanya dikenal sebagai bekas galian tambang timah, namun kepopulerannya meningkat berkat film Laskar Pelangi.
Di sini, traveler tak hanya menikmati wisata pantainya yang indah, tapi juga harus mencicipi kekayaan kulinernya.
Lalu apa saja sih, makanan khas Bangka Belitung?
Berikut deretannya.
1. Pantiaw
Namanya dan bentuknya memang mirip kwetiaw.
Tapi makanan tradisional Bangka Belitung ini disajikan dengan kuah santan yang rasanya pedas manis dan diberi suwiran daging ikan.
2. Kecalo
Kecalo sekilas mirip seperti terasi.
Tidak heran karena bahan utamanya adalah udang yang difermentasi dan diberi garam.
Rasanya asin dan gurih, sehingga tak hanya dimakan bersama nasi.
Kecalo juga biasa digunakan sebagai bumbu tambahan makanan lain.
3. Lempah kuning
Tampilannya mirip seperti pindang, bahannya juga terbuat dari ikan laut.
Namun bisa juga dibuat dengan daging sapi.
Bahan utama dalam kuahnya adalah nanas dan diberi kunyit untuk menghasilkan warna kuning.
Lempah kuning cocok dijadikan teman makan nasi.
Selain lempah kuning, ada juga lempah darat dan lempah kulat.
Lempah darat dibuat dengan sayuran dan kacang, sedangkan lempah kulat bahan utamanya adalah jamur.
4. Lakso Bangka
Mi dalam sajian lakso bangka terbuat dari tepung beras, namun bentuknya lebih tebal.
Kuah santannya kaya akan bumbu rempah dan pas untuk sarapan.
5. Rusip
.jpg)
Rusip merupakan sejenis sambal yang terbuat dari ikan teri yang difermentasi.
Kemudian diolah dengan gula jawa dan bumbu lainnya.
6. Bong Li Piang
Kalau tadi sudah membahas makanan berat, kini gantian kue tradisional khas Bangka Belitung.
Adalah bong li piang, kuliner yang masih terkena pengaruh Tiongkok.
Bahan utama kue ini adalah tepung terigu, gula aren, dan santan, serta diberi isian selai nanas.
Rasanya merupakan perpaduan manis, sedikit asam, dan gurih.
