lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - Menjadi kota terbesar di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya, Medan merupakan ibu kota Provinsi Sumatera Utara.
Letaknya yang berdekatan dengan Selat Malaka membuat Medan menjadi pusat perdagangan, industri, dan bisnis.
Tak heran jika keberadaan Bandara Internasional Kuala Namu dan Pelabuhan Belawan menjadi peran penting bagi kota yang satu ini.
Bandara dan pelabuhan pun turut ambil bagian sebagai pintu masuk untuk menjelajahi Kota Medan dan sejumlah daerah lain di Sumatera Utara.
Selain mengunjungi destinasi wisatanya, sempatkan juga untuk mencicipi kuliner Medan yang bercita rasa khas.
Untuk itu, TribunTravel merekomendasikan lima kuliner yang wajib dicicipi saat liburan di Kota Medan.
1. Lontong Medan
Hampir mirip dengan lontong ketupat khas Minang, lontong Medan terdiri dari lontong, sambal kacang teri, tauci, mi, dan bumbu kacang.
Sebelum disajikan, lontong Medan disiram dengan kuah santan dan kerupuk merah.
2. Mi Gomak
Jika Italia punya spageti, maka Sumatera Utara punya mi gomak yang rupanya mirip dengan spageti.
Berbahan dasar cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, merica, dan kunyit, membuat cita rasa mi gomak menjadi pedas dan gurih.
3. Gulai Daun Ubi
Gulai daun ubi atau daun ubi tumbuk merupakan hidangan khas Suku Batak yang banyak ditemukan di rumah makan khas Mandailing.
Seperti namanya, daun ubi akan ditumbuk terlebih dahulu sebelum dimasak.
Dalam proses pembuatannya, sayur ini mendapat tambahan buah cepokak dan kincong yang banyak tumbuh di Sumatera Utara.
4. Kerang Rebus
Kerang rebus baik dimasak matang ataupun setengah matang, banyak dijajakan di Medan sebagai camilan.
Sebagai teman makan kerang, penjual akan menyediakan sambal yang terbuat dari cabai, nanas, kacang tanah, dan bumbu-bumbu lainnya.
5. Soto Medan
Soto khas Medan cenderung memiliki kuah kental dengan warna kuning kehijauan karena terbuat dari santan dan berbagai bumbu lainnya.
Isian soto Medan pun dapat dipilih sesuai keinginan; daging sapi atau daging ayam.
Selain itu, ada pula tambahan untuk makan soto Medan, yaitu perkedel kentang dan rempeyek udang.
