lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Jalan-jalan ke luar negeri sembari menikmati kuliner setempat memang menjadi pengalaman yang menyenangkan.
Apalagi, makanan itu jarang ditemukan di Indonesia.
Seperti saat traveling ke Jerman.
Selama ini yang sering kita kenal adalah schnitzel dan pretzel.
Namun, ternyata ada, lho, beberapa makanan khas lain dari negara asal Adolf Hitler ini yang bisa kamu coba?
Dilansir dari laman movingto-germany.com, inilah lima makanan Jerman yang bisa kamu coba.
1. Spätzle
Cukup lucu, tapi hidangan Jerman yang paling terkenal, Spätzle, ini benar-benar vegetarian.
Spätzle adalah sejenis pasta, tapi adonannya hanya terdiri dari telur, tepung, garam dan sedikit air soda (untuk membuat adonan mengembang).
Orang Swabia (Jerman bagian barat daya) sangat bangga dengan Spätzle mereka, jadi lebih baik tidak menyebut makanan ini sebagai 'pasta Jerman'.
Biasanya Spätzle disajikan sebagai pendamping untuk hidangan daging (seperti Schnitzel) atau bahkan bisa menjadi hidangan utama sendiri.
Cara paling terkenal untuk mempersiapkan Spätzle adalah dengan menambahkan keju dalam jumlah besar (keju gunung untuk rasa dan beberapa Limburger untuk konsistensi) yang disebut Käsespätzle.
Spätzle awalnya berasal dari daerah sekitar Stuttgart dan merupakan bagian dari sebagian besar masakan Swabia.
2. Bratkartoffeln (Kentang goreng Jerman)
Kartoffeln memang bisa dikatakan selalu ada dalam setiap hidangan Jerman setiap harinya, sehingga Kartoffeln Jerman sering dianggap sebagai lelucon.
Namun perlu dicatat jika Bratkartoffeln merupakan cara penyajian Kartoffeln yang terbaik.
Bratkartoffeln terbuat dari kentang rebus yang diiris tipis-tipis, kemudian dimasukkan ke dalam penggorengan dengan banyak minyak.
Lantas ditambahkan daging bacon dan bawang bombay, lalu terus digoreng sampai layu dan renyah.
3. Maultaschen
Rumor mengatakan, pada zaman dahulu, ada beberapa pendeta, yang tidak diizinkan makan daging selama berpesta.
Kemudian mereka menaruh daging dalam pasta sehingga Tuhan tidak dapat melihat, mereka sedang makan daging.
Tidak masalah jika cerita itu benar atau tidak, tapi percayalah masakan Swabia ini adalah hal fantastis untuk dicicipi saat berada di Jerman.
Maultaschen direbus atau digoreng dan disertakan dengan berbagai macam isian seperti daging babi, sapi atau bahkan sayuran.
4. Currywurst
Currywurst merupakan sosis yang terkenal di Jerman.
Diciptakan di Berlin oleh Herta Heuwer pada tahun 1949, Currywurst biasanya terbuat dari sosis babi yang dibungkus dengan atau tanpa Darm (usus babi).
Irisan tipis sosis ditutupi dengan campuran kecap dan beberapa bubuk kari.
Secara tradisional Currywurst dihidangkan bersama beberapa kentang goreng atau roti putih polos.
5. Sauerbraten
Sauerbraten adalah hidangan Jerman yang biasa didapatkan saat mengunjungi kakek-nenek atau pada acara spesial.
Untuk menyiapkan Sauerbraten, memerlukan beberapa potong daging sapi berkualitas tinggi dan banyak waktu.
Daging dimasukkan ke dalam oven dan dimasak perlahan selama berjam-jam.
Memasak pelan-pelan dalam api kecil akan membuat tekstur daging jadi sangat lembut dan empuk.
