lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner Indonesia memang tak bisa dipandang remeh.
Apalagi sejak Rendang, Nasi Goreng, dan Sate masuk dalam jajaran makanan terenak di dunia.
Satu jenis makanan yang tak bisa dipisahkan dari lidah orang Indonesia adalah sambal.
Mungkin kita hanya mengenal sambal terasi, sambal ijo, sambal tomat, sambal bawang dan sebagainya.
Padahal masih banyak jenis sambal yang beredar di Indonesia.
Meski demikian banyak dari kita masih asing mendengarnya.
Dikutip TribunTravel.com dari gulalives.co, berikut 7 sambal paling unik di Indonesia.
1. Sambal Bacang
Sambal ini hanya ada di Sumatera Selatan.
Terbuat dari campuran cabai rawit dan buah bacang.
2. Sambal Teri Medan
Sambal yang satu ini menjadi ikonnya kota Medan.
Terbuat dari cabai, bawang, dan teri yang siap menggoyang lidah.
Cocok jadi teman makan bersama nasi.
3. Sambal Lado Mudo
Makanan khas Medan ini paling banyak ditemukan dimasakan Padang.
Cocok dikonsumsi dengan daun singkong dan nasi.
4. Sambal Kemiri
Sambal ini terbuat dari campuran cabai, bawang, kunyit dan kemiri.
Biasanya dicampur dengan olahan opor ayam atau ikan.
5. Sambal Bongkot
Sambal yang satu ini banyak ditemukan di Bali,
Terbuat dari campuran cabai, bawang, dan bunga kecombrang.
6. Sambal Cibiuk
Sambal yang satu ini berasal dari Garut.
Terbuat dari tomat hijau, cabai rawit, bawang, kemangi, terasin bakar, gula merah dan kencur.
7. Sambal Lingkung
Terbuat dari ikan tenggiri, ikan gabus, ikan belida yang dicampur dengan cabai, bawang, kelapa dan masih banyak lagi.
Rasanya campuran antara pedas, manis dan gurih.
