lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Bicara tentang kuliner nusantara rasanya memang seperti tak pernah ada habisnya.
Mulai dari Sabang sampai Merauke, dari ujung barat hingga timur, masing-masing daerah pasti punya makanan khas.
Terlebih bagi penggemar traveling, kuliner daerah pasti jadi hal yang wajib dicicip.
Kali ini, Maluku, khususnya Kota Ambon, yang akan dibahas.
Ternyata kota yang terletak di kawasan timur Indonesia ini punya banyak makanan khas, lho.
Contohnya, hampir semua orang pasti tahu bila Ambon punya papeda.
Selain papeda, ada menu lain yang juga populer dan sangat lezat.
Mulai dari makanan berat seperti nasi lapola, hingga kudapan seperti roti kering kenari.
Lalu apa saja sih, makanan khas Ambon yang enak dan populer?
Simak deretannya berikut ini.
1. Nasi Lapola
Ini sejenis nasi campur dari Maluku.
Nasi putih yang dicampur dengan kacang kedelai merah, atau di Jawa disebut kacang tholo.
Selain itu, tambahan sedikit garam dan parutan kelapa membuat nasi ini kaya dengan rasanya yang gurih.
2. Kohu-kohu
Boleh dibilang ini mirip dengan sayuran urap atau trancam.
Sayuran yang meliputi kacang panjang, mentimun, tauge, dan daun kemangi diiris-iris.
Lantas dicampur kemudian diberi bumbu mentah yang terdiri parutan kelapa, cabai, air jeruk lemon cina, bawang merah, dan bawang putih.
Yang membedakannya dari urap atau trancam adalah, kohu-kohu diberi suwiran ikan cakalang dan adanya perasan air jeruk lemon cina itu.
Selain itu, kohu-kohu biasa disantap bukan dengan nasi, melainkan aneka umbi seperti talas, singkong, atau ubi jalar.
3. Sagu Woku Komo-komo
Sagu woku komo-komo adalah hidangan lauk khas Maluku yang terbuat dari bahan utama tepung sagu, sesuai namanya.
Sagu yang direndam air dingin selama 1 jam diberi tumisan jeroan ikan yang dibumbui dengan bawang putih, serai, jahe, dan tambahan santan.
Kemudian campuran sagu dibungkus dengan daun woku dan dipanggang.
4. Rujak Natsepa
Ternyata Maluku punya rujak khas juga ya.
Rujak ini diberi nama sesuai asalnya, yaitu Pantai Natsepa.
Sama seperti rujak pada umumnya, rujak natsepa terbuat dari buah-buahan segar seperti mangga, nanas, pepaya, bengkoang, jambu, belimbing, namun ada tambahan buah pala.
Bumbu rujak ini merupakan campuran kacang tanah goreng, asam jawa, gula aren, garam, dan cabai.
Dijamin tak kalah segar dengan rujak biasa.
5. Roti Kering Kenari
Ini dia camilan asal Maluku.
Roti kering kenari memiliki citarasa gurih khas kacang kenari dan manis taburan gula di permukaannya.
