lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Bali, Ni Putu Diah Paramitha Ganeshwari
TRIBUNTRAVEL.COM, DENPASAR - Kisah ini diawali dengan dongeng singkat antara seseorang dan bulan sabit, sahabatnya.
Ketika ia bangun di pagi hari, secangkir kopi harum telah hadir di atas meja.
Baru ia menikmati seteguk, cahaya lembut fajar menyapa.
Sungguh awal hari yang sempurna.
Pagi yang indah ini ingin dibagikannya kepada sang bulan sabit, sosok yang menemaninya malam tadi.
Ia pun menengok ke langit, namun bulan sabit tak ada di sana.
Barangkali tidur, begitu pikirnya.
Kemudian ketika ia menengok ke atas meja, dan menemukan bulan sabit ada di sana.
Ia nampak bingung.
Kemudian bulan sabit berkata, “sosok ini bukanlah diriku yang sebenarnya. Saat matahari muncul, aku tak akan terlihat. Inilah wakilku yang akan menemanimu pagi ini. Biarlah ia menjadi teman untuk si kopi dan bersamanya menjadi penambah semangat untuk harimu. Kita akan kembali berjumpa malam nanti.”
Orang itu dengan wajah penuh senyum kembali menikmati kopi hangatnya.
Ia pun menghargai sang bulan dan mencicipi penganan yang menjadi wakil si bulan sabit.
Bon Apettit!
Kini kita mengenal roti bulan sabit itu dengan nama croissant.
Bentuknya melengkung indah bak bulan sabit.
Warnanya yang dipanggang keemasan juga sangat menarik.
Yang terpenting adalah kerenyahannya ketika digigit.
Harumnya mentega pun keluar dari si roti bulan.
Cafe Moka menjadi tempat yang bisa traveler kunjungi untuk mencicipi croissant dengan kualitas rasa yang fresh.
Menurut Ilda, asisten manajer Cafe Moka, croissant di sini dibuat dengan bahan kualitas baik.
Croissant yang tersaji di kafe ini pun dibuat pada hari yang sama.
Tak ada tempat bagi croissant yang sudah berumur sehari.
"Untuk menjaga kualitas rasa, kami selalu menghadirkan croissant dan roti yang fresh. Jika seumpama ada croissant yang tidak terjual di hari itu, kami langsung out," ujarnya.
Croissant pun tak hanya dimakan langsung, namun juga diolah menjadi sandwich.
Ilda menuturkan beberapa pelanggan awalnya agak ragu mencicip sandwich berbahan croissant.
Croissant yang bercita rasa agak manis, dinilai kurang sesuai dengan karakter sandwich.
Namun ketika dicoba, rasanya sangat menarik.
Manis tak mendominasi, namun berbaur dengan rasa lainnya.
"Saat ini sandwich croissant menjadi produk andalan kami. Kami menamakannya complate sandwich," ucap Ilda. Sandwich ini pun sangat digemari pengunjung untuk menu sarapan.
Sebagai teman sarapan, kopi illy turut hadir.
Kopi illy adalah kopi dari Italia.
Jenis kopinya adalah Arabika.
Kopi ini disajikan dengan cara espresso.
Ada juga yang diolah menjadi latte, mocachino, dan cappucino.
Kopi illy dipilih karena aromanya yang harum dan rasanya yang ringan.
"Tamu kami sangat menggemari illy. Kami pernah menawarkan kopi jenis lain, namun kurang cocok dengan selera," tutur Ilda.
Kafe yang berlokasi di Seminyak ini juga menjadi tempat favorit untuk afternoon tea.
Mereka menyajikan kue-kue lezat untuk bersantai di siang hari.
Strawberry cheese cake dan oreo cheese cake menjadi kue favorit pengunjung.
Cheese cake di tempat ini hadir dalam cita rasa yang creamy, kadar manis yang pas, serta lumer di mulut.
"Setiap menu yang kami hadirkan memiliki standar rasa. Karenanya kami pun memberikan pelatihan khusus bagi karyawan untuk dapat menghasilkan rasa sesuai standar," tukas Ilda.
Hal ini juga berlaku untuk setiap menu maincourse yang disajikan.
Cafe Moka buka setiap hari dari pukul 07.00 hingga 21.00 Wita.
Kafe ini memiliki lima cabang yang tersebar di wilayah Denpasar, Badung, dan Gianyar, yaitu di Seminyak, Bukit, Banjar Semer, Sanur, dan Ubud.
Sediakan Gluten Free
Cafe Moka juga menyediakan menu bebas gluten.
Menu ini bisa menjadi pilihan bagi traveler yang sedang menjalani diet.
Gluten selama ini dikenal masyarakat sebagai protein yang menjadi faktor kenaiknya berat badan.
Ada juga orang yang menghindari gluten karena alasan alergi.
"Namun bagi pengunjung yang memiliki sensitivitas berlebih terhadap gluten, kami sarankan untuk tetap berhati-hati," ucap Ilda.
Di kafe ini pun tersedia menu untuk vegetarian.
Varian salad di tempat ini sangat beragam.
Tersedia pula jus yang terbuat dari buah asli, tanpa campuran sirup sedikit pun.
Cafe Moka ini tidak hanya menghidangkan makanan lezat, namun juga sehat.
Kafe yang telah berusia 15 tahun ini menjadi lokasi yang sangat cocok untuk bersantai.
Ruangan yang ditata nyaman, fasilitas wifi, serta pelayanan yang ramah dan hangat menjadi bonus bagi para pengunjung.
