Breaking News:

Sama-sama Kaya Rempah, Apa sih Beda Kuliner India dan Indonesia? Inilah Jawabannya

Berikut beberapa perbedaan antara masakan Indonesia dan India yang sama kaya rempah-rempah.

news.indotrading.com
Rempah-rempah 

TRIBUNTRAVEL.COM - Semerbak harum rempah sangat menyengat ketika foodies menghampiri hidangan khas India.

Aneka gulainya mengingatkan kita pada masakan-masakan tradisional Indonesia dari berbagai daerah yang juga kaya akan rempah.

Meski sama-sama kaya akan rempah, masakan Indonesia dan India memiliki perbedaan masing-masing.

Selera masyarakatnya yang berbeda ternyata sangat berpengaruh pada perbedaan masakan tersebut.

Berikut beberapa perbedaannya yang berhasil dirangkum dari juru masak asal India dan seorang chef Hotel Ciputra Semarang yang rutin berkolaborasi menyajikan kudapan khas India, setiap tahunnya.

1. Jenis rempah asli yang berbeda dengan Indonesia

Baik Indonesia maupun India memiliki ragam rempah yang sangat bervariasi.

Saking bervariasinya, ada beberapa jenis yang sama tetapi beda dalam hal rasa atau ciri khas.

Satu di antaranya kapulaga.

Kapulaga India bernama elaichi, yang memiliki rasa lebih tajam dari kapulaga Indonesia.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Sri Juliati
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved