Breaking News:

Kuliner Sulawesi - Barongko, Kudapan Bercita Rasa Manis dari Tanah Bugis

Gurih, manis, dan lezat adalah sensasi pertama yang menari di lidah ketika mencicipi kue tradisional khas Bugis yang satu ini.

Editor: Sinta Agustina
Istimewa/Dini Rosita Sari
Barongko 

TRIBUNTRAVEL.COM - Gurih, manis, dan lezat adalah sensasi pertama yang menari di lidah ketika mencicipi kue tradisional khas Bugis yang satu ini.

Barongko, salah satu idola wisata kuliner di Nunukan, Kalimantan Utara.

Meski berasal dari Sulawesi Selatan, barongko ini mudah ditemukan di Nunukan, terutama di pasar-pasar tradisional atau penjual kue rumahan.

Hal ini wajar mengingat selain Jawa, Dayak dan Timor, hampir sebagian besar penduduk Nunukan berasal dari suku Bugis.

Tak heran, mencari makanan tradisional khas Sulawesi bukan tantangan.

Barongko sendiri terbuat dari bahan utama pisang kepok yang tumbuh subur di Nunukan.

Pisang tersebut dihaluskan dengan blender, kemudian ditambahkan bahan-bahan lain, seperti telur, gula, garam, dan susu atau santan.

Setelah adonan tercampur rata, diambil sedikit demi sedikit untuk dibungkus dengan daun pisang.

Proses terakhir adalah mengukus bungkusan adonan pisang selama kurang lebih 30 menit dan kemudian mendinginkannya sebelum dimakan.

Barongko banyak disukai karena selain rasanya yang lezat dan manis, teksturnya pun begitu lembut di lidah pecinta kue.

Halaman
12
Sumber: Surya
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved