Breaking News:

Rumah Makan Bu Uju - Bebek Kremes ala Kaki Lima, Sambel Gledeknya Bisa Nambah Sampai Dower

Bagi pecinta kuliner pedas, rumah makan Bebek Kremes Sambal Gledek Bu Uju ini tampaknya surga.

Kompas.com/Lulu Cinantya Mahendra
Bebek kremes sambel gledek Bu Uju. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi pecinta kuliner pedas, rumah makan Bebek Kremes Sambal Gledek Bu Uju ini tampaknya surga.

Bagaimana tidak, sambal di rumah makan ini boleh ditambah sepuasnya!

Tak hanya itu, sambal yang disediakan juga ada dua jenis, sambal gledek yang pedas dan sambal tomat terasi dengan cita rasa manis.

"Iya di sini sambalnya memang boleh tambah terus," kata Juwati alias Bu Uju ditemui di rumah makan Bebek Kremes Sambal Gledek Bu Uju, Palmerah, Jakarta, Rabu (27/2/2016).

Juwati bercerita awalnya ia merintis rumah makan dari berjualan di tenda kaki lima pada tahun 2009, tepatnya di depan Rumah Sakit Pelni di Jalan KS Tubun.

Hingga akhirnya sekarang ia memiliki dua cabang tambahan dengan tempat yang lebih permanen di Jl. KS Tubun Nomor 111 dan DI Jalan Rawa Buntu Nomor 21, BSD Tangerang.

"Kalau sehari bisa pakai 400 ayam dan bebek. Untuk cabai kita pakai 30 kilogram buat sambal gledek, dan 40 kilogram sambal tomat," kata Juwati.

Sambal tomat yang memiliki cita rasa manis, gurih, dan tak begitu pedas menurut Juwati lebih cepat habis.

Daripada sambal gledek yang rasanya pedas, gurih, dan mengandung minyak yang cukup banyak.


Sambal gledek yang boleh tambah sepuasnya di rumah makan Bu Uju.
Sambal gledek yang boleh tambah sepuasnya di rumah makan Bu Uju. (Kompas.com/Lulu Cinantya Mahendra)

Untuk hidangan, sesuai nama rumah makan Bebek Kremes Sambal Gledek Bu Uju mengedepankan sajian bebek dan ayam goreng kremes.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Tertia Lusiana Dewi
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved