Dadih - Yogurt Khas Minangkabau Ini Punya Rasa Maknyus, Nggak Kalah Deh dengan yang Modern

Nah, kalau kamu salah satu penggemar yogurt, bisa banget lho melipir ke Minangkabau.

Dadih - Yogurt Khas Minangkabau Ini Punya Rasa Maknyus, Nggak Kalah Deh dengan yang Modern
marimembaca.com
Dadih 

Laporan Wartawan TribunTravel.com, Novita Shinta

TRIBUNTRAVEL.COM - Jika kalian berkunjung ke suatu tempat, nggak lengkap rasanya jika tidak mencoba salah satu makanan tradisionalnya.

Nah, kalau kamu salah satu penggemar yogurt, bisa banget lho melipir ke Minangkabau.

Disini, kamu akan menemukan yogurt tradisional yang punya rasa yummy.

Yogurt tradisional khas Minangkabau ini disebut dadih.

Dalam bahasa Minangkabau, makanan ini biasa disebut dadiah.

Nah, jika kebanyakan yogurt terbuat dari susu sapi, maka lain dengan dadih guys.

Dadih terbuat dari susu kerbau yang difermentasi di dalam wadah dari bambu yang ditutup daun pisang.

Dilansir TribunTravel dari wikipedia, proses fermentasi yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini adalah dua hingga tiga hari, yang disimpan dalam suhu ruangan.

Barulah setelah didiamkan terjadi penggumpalan dan yogurt siap diicip guys.

Dadih biasanya dikosumsi untuk sarapan pagi bersama emping (sejenis kerupuk dari nasi) dan gula.

Selain itu, dadih juga bisa dijadikan lauk pendamping nasi guys.

Bakteri baik yang terkandung dalam dadih adalah asam laktat, yang potensial sebagai probiotik.

Asam laktat ini berperan dalam pembentukan tekstur dan juga cita rasa guys.

So, kalau lagi di Minangkabau, jangan lupa icip yah guys.

Ikuti kami di
Penulis: Novita Shinta Dewanti
Editor: Novita Shinta Dewanti
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved