lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Timur, Nurul Adha Islamiah
TRIBUNTRAVEL.COM - Chef Hotel Santika Makassar meramu racikan spesial selama Maret.
Mengusung konsep tradisional, hotel yang berlokasi di Jalan Sultan Hasanuddin ini menawarkan ragam menu terbaru.
Menu yang ditawarkan adalah Bolu Kambu yang terbuat dari ikan bandeng alias bolu yang durinya dihilangkan.
Kemudian diisi bumbu-bumbu yang diracik dan dicampurkan dengan kelapa parut.
"Sesuai dengan program pemerintah memberdayakan masyarakat pesisir dengan usaha ikan bandeng tanpa tulang. Kami coba terapkan dengan menyediakan menu bandeng tanpa tulang," ungkap Executive Chef Hotel Santika Makassar, Chef Vanis, di hotel Santika, Rabu (1/3/2017).
Ia menyebut, olahan bolu kambu sengaja dihadirkan.
Selain makanan tradisional khas Makassar, juga rasanya dinilai enak dan belum banyak dikonsumsi masyarakat Makassar.
Menu ini disajikan bersama nasi, sambal dabu-dabu, dan lalapan.
Seporsinya dibanderol Rp 75 ribu dan disajikan di restoran Kalosi lantai tiga serta outlet food and beverage lainnya.
Selain makanan, Hotel Santika Makassar juga menyajikan minuman baru selama Maret, yaitu Vanilla Cheese Frappucino.
Minuman ini terbuat dari espresso, fresh milk, cheese, dan es krim vanilla sebagai topping.
Foodies dapat merogoh kocek Rp 45 ribu per nett.
Berbagai macam kopi terbaik juga disediakan untuk menemani waktu santai.
Rangkaian makanan dan minuman ini dapat dinikmati di Kafe Kalosi lantai 3 atau di Spermonde Lounge yang ada di lantai 11.
Tempat representatif untuk menemani santap malam dengan alunan music dari Home Band yang hadir mulai malam Rabu hingga Sabtu setiap pekan di Hotel Santika Makassar.
