lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Terletak di Jalan Raya Jasan, Banjar Jasan, Sebatu, Tegalalang, Gianyar, Bali Basanta Agro Organic menyajikan sensasi ngopi yang berbeda dari coffee shop pada umumnya.
Di sini, dapat menikmati secangkir kopi, sekaligus berwisata dan menikmati pemandangan alam Tegallalang yang indah.
Semua interior bangunan sengaja dibuat dari bahan kayu agar menambah kesan yang natural.
Memasuki gerbang utama, pengunjung akan dimanjakan dengan sejuknya udara dan hijaunya aneka tumbuh-tumbuhan, baik padi, sayur-mayur, rempah-rempah, pohon kopi, dan pohon cokelat yang tertata apik di bagian kiri dan kanan.
Suasana pedasaan kian terasa saat mendengar musik khas Pulau Dewata yang mengalun pelan.
Melihat suasana tempat yang menyatu dengan alam, membuat Basanta Agro Organic menjadikan minuman kopi sebagai menu andalannya.
Minuman kopi yang paling sering diburu oleh pengunjung adalah Kopi Luwak.
I Made Cakra, Konsultan Basanta Agro Organic, mengatakan Kopi Luwak yang disajikan di tempat ini dijamin 100 persen berasal dari kotoran Luwak.
Pemilik Basanta Agro Organic, Tjokorda Agung Wijaya Kusuma langsung memesan biji kopi tersebut kepada petani kopi yang ada di kawasan pegunungan Kintamani.
Setelah dipanen biji kopi langsung dijadikan pakan luwak, hewan sejenis musang ini akan langsung memfermentasikan biji kopi dalam pencernaannya.
Proses ini lah yang menjadikan biji kopi berkualitas premium.
“Untuk Kopi Luwak, kami pakai yang jenis arabika. Banyak yang menyukai kopi ini karena memiliki rasa yang lebih kuat dan rendah kafein,” ujar Cakra saat ditemui Tribun Bali, Minggu (29/1/2016) siang.
Dalam proses penyajiannya, Kopi Luwak ala Basanta Agro Organic ini disajikan dengan teknik drip methode.
Dengan teknik ini, Kopi Luwak yang disajikan akan mengeluarkan aroma dan rasa kopi yang asli.
Secangkir Kopi Luwak ini dibanderol dengan harga Rp 50 ribu.
Agar lebih memanjakan lidah para pecinta kopi, Basanta Agro Organic juga menyediakan aneka varian rasa kopi yang menyehatkan bagi tubuh, di antaranya Ginger Coffee, Vanilla Coffee, Dark Coffee, dan Durian Coffee.
“Kami juga ada herbal tea, yang konsepnya juga organik. Tehnya kami pesan langsung dari petani di Batubulan. Pilihan tehnya ada macam-macam, lemon grass tea, rosella tea, Tumeric Tea, dan Kulit Manggis. Semua baik untuk kesehatan. Pengunjung bisa memilih mau pakai gula atau tidak,” ucap Cakra.
Selain minuman, Basanta Agro Organic juga menyediakan menu main course yang wajib untuk dicoba.
Makanan sehat yang kebanyakan diperuntukan bagi para vegetarian ini diolah dan disajikan layaknya makanan hotel berbintang, Raw Chocolate Cake misalnya.
Makanan yang memiliki cita rasa manis dan lembut ini diolah tanpa melalui porses pembakaran atau pemanggangan.
Diungkapkan Cakra, mereka menggunakan buah alpukat dan pisang sebagai bahan untuk membuat lelehan cokleat menjadi padat.
Agar tidak enek saat dimakan, chef handal Basanta Agro Organic menyiramkan Raw Chocolate Cake ini dengan Orange Saus yang memiliki cita rasa sedikit asam.
Seporsi Raw Chocolate Cake dibanderol dengan harga Rp 40 ribu.
Tak lupa, Basanta juga menyediakan produk-produk organik yang bisa dibawa pulang.
Aneka kopi dan teh herbal bisa anda dapatkan dengan kemasan mulai dari 50 gram hingga 200 gram.
Harganya pun bervariasi, mulai dari Rp 115 ribu hingga Rp 420 ribu.
Untuk lebih meramaikan jualannya, Tjokorda Agung Wijaya Kusuma juga menyediakan aneka bahan organik lainnya seperti madu alami, cokelat, dan bumbu-bumbu tradisional khas Bali. (Tribun Bali/Ratu Ayu Astri Desiani)
