lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Apriani Alva
TRIBUNTRAVEL.COM - Surabi atau serabi, jajanan pasar ini pasti sering kamu lahap.
Kuliner yang satu ini juga sering ditemui saat acara resepsi, foodies.
Serabi terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan kelapa.
Setidaknya, ada tiga serabi yang terkenal di kalangan pecinta jajanan tradisional.
Sebut saja serabi Bandung, serabi Solo, dan serabi Bojonegoro.
Meski serupa, tapi ketiga jajanan ini tak memiliki rasa rasa dan bentuk yang sama, lho, foodies.
Nah, kalau kamu penasaran dengan jajanan pasar ini, TribunTravel.com merangkum ketiga jajanan pasar dari berbagai sumber khusus untuk pecinta kuliner tradisional.
Yuk, baca info selengkapnya.
1. Surabi Bandung
foodciousdotcom.wordpress.com
Surabi yang berasal dari kotanya Kang Emil ini disajikan bersama gula merah.
Adonan tepung beras, santan kelapa, dan berbagai bahan lain di cetak satu per satu dalam tungku.
Rasanya perpaduan antara asin, tawar, dan pedas.
Beberapa varian juga ditambahkan topping berupa bubuk oncom.
Namun seiring berkembangnya kuliner Indonesia, kini foodies akan menemui beragam variasi rasa modern pada serabi ini.
Dari strawberi, keju, cokelat, bahkan durian.
2. Serabi Solo
sipendik.com
Dari Bandung, foodies akan diajak menikmati serabi dari Kota Bengawan.
Serabu Solo menawarkan tekstur yang lembut di bagian tengah dan krispi di pinggir.
Perpaduan ini yang membuat serabi Solo banyak dicari penikmat jajanan pasar.
Penyajiannya biasanya digulung dengan daun pisang untuk memberikan kesan praktis.
Topping yang bisa kamu cicipi di antaranya adalah cokelat, keju, pisang, nangka, aneka meses, dan lainnya.
3. Serabi Bojonegoro
cookpad.com
Jawa Timur juga tak mau kalah, nih foodies.
Yup, bertandang ke Bojonegoro, kamu bisa mencicipi serabi khasnya.
Berbeda dari dua varian sebelumnya, serabi yang bisa kamu temukan di Jawa Timur, dapat dilahap menggunakan kuah santan.
Rasanya perpaduan anatara asin, gurih, dan manis dari kuah santan yang telah diolah dengan gula.
Wow, Indonesia penuh dengan kuliner yang dapat memanjakan lidah, ya, foodies.
Selamat berburu serabi saat mengunjungi kota-kota tersebut.
