lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Suasana pagi yang cerah emang paling enak ditemani dengan sarapan yang hangat.
Dan bukan orang Indonesia namanya kalau tidak menikmatinya dengan bubur.
Mungkin kamu tak asing dengan bubur ayam, bubur kacang hijau, atau bubur jagung.
Tapi tahukah kamu ternyata ada banyak macam bubur di Indonesia ini yang punya rasa nikmat dan yang pasti bentuk yang beragam.
Ga percaya?
Berikut TribunTravel.com sudah menyusun 7 bubur unik khas Indonesia yang musti kamu coba.
1. Bubur Kampiun, Padang
Net
Satu menu khas asli Minangkabau ini tak boleh kamu lewatkan saat berlibur di Bukittinggi, Padang.
Perpaduan antara ketan putih, bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang atau ubi, bubur kacang kacang padi, dan bubur conde.
Dan kemudian disiram dengan santan yang segar.
2. Bubur Pitan
berrykitchen.com
Bubur yang satu ini banyak kamu temukan di resto yang menawarkan makanan oriental.
Bentuknya memang mirip dengan bubur ayam namun ada tambahan telur pitan yang menjadi primadonannya.
Telur pitan sendiri merupakan telur ayam atau bebek yang difermentasi selama beberapa waktu sampai berwarna kehitaman.
3. Bubur Merah Putih
moslemforall.com
Jangan bayangkan warna buburnya merah dan putih.
Melainkan berwarna putih dan cokelat.
Biasanya ada tiap perayaan kelahiran, pernikahan, dan kematian.
Bubur ini tersebar dari Palembang sampai Jawa.
Sama-sama terbuat dari tepung ketan putih namun untuk warna cokelatnya ditambah dengan gula merah.
4. Bubur Kanji Rumbi
Net
Bubur ini hanya bisa kamu temukan di Aceh.
Berbeda dibandingkan jenis lainnya, bubur ini kaya akan bumbu rempah-rempah.
Ada kayu manis, bunga lawang india, ketumbar, jintan manis, jahe, buah pala, cengkeh, buah kapulaga dan sebagainya.
Sebagai tambahan bubur akan dicampur pula dengan daging ayam, udang, dan daging sapi.
5. Bubur Manggul
Net
Bubur Manggul ini merupakan makanan khas Madura.
Penampilannya terlihat sederhana karena mirip dengan bubur sum-sum.
Namun campurannya ini yang unik dimana irisan lontong disiram dengan bubur manggul kemudian ditambah dengan sambal goreng serta serundeng gurih.
6. Bubur Ase
cpcdn.com
Bubur yang satu ini biasanya cuma dibuat orang Betawi.
Seperti namanya Ase yang berati asinan maka sajian makanannya lebih gurih.
Yakni bubur nasi yang dipadu dengan sawi asin, toge, wortel, lobak, sambal, tahu, kacang, dan kerupuk yang kemudian disiram dengan kuah semur tahu.
7. Bubur Jali-jali
Net
Ingat lagu Jali-jali dari Betawi?
Tahukah kamu nama jali-jali diambil dari biji buah bernama serupa.
Warnanya putih dan punya kandungan gizi yang baik untuk memperlancar buang air besar.
Cara buatnya cukup sederhana sebab mirip dengan bubur ayam dengan tambahan kuah santan atau gula jawa sesuai kebutuhan.
