lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari
TRIBUNTRAVEL.COM, SLEMAN - Berada di Jalan Lempongsari Nomor 7B Sariharjo, Kecamatan Ngaglik, Kabupaten Sleman, Uncle's Kitchen restoran dan cafe memadukan budaya Asia dan Eropa.
Perpaduan ini terlihat dari beragam menu yang disajikan di restoran yang setiap harinya buka dari jam 11.00 siang hingga 23.00 tersebut.
"Kami memiliki menu western, asia, dan tradisional Indonesia," jelas Dhany Bagus Saputra, manager Uncle's Kitchen.
Beberapa menu yang menjadi andalan restoran ini adalah grill salmon untuk menu westernnya.
Grill Salmon
Tribun Jogja/Hamim Thohari
Ikan salmon segar digrill dan disajikan bersama crab and dill sauce, mashed potato, serta salad.
Ikan salmon dengan rasa gurih, manis sangat pas dicocol dengan crab and dill sauce yang creamy.
Mashed potatonya yang lembut dan juga gurih menambah kaya citarasanya.
Untuk menu Asian, ada Beef Pho Bo kuliner khas Vietnam yang masih jarang ditemukan di Yogyakarta.
Menu berkuah ini berisikan daging sapi, kwetiaw, dan sayuran.
Kuahnya sendiri dimasak menggunakan beberapa jenis rempah, dengan rasa yang cukup kuat.
Sebagai tambahan menyantapnya disediakan iriasan cabai rawit hijau dan saus hoisin.
Rasa segar, gurih, dan lumayan pedas akan langsung terasa saat mencicipi kuah makanan yang satu ini.
"Sedang untuk menu tradisional Indonesia, kami memiliki nasi goreng buntut," kata Dhany.
Sesuai dengan namanya, nasi goreng ini disajikan bersama buntut sapi.
Nasi Goreng Buntut
Tribun Jogja/Hamim Thohari
Demi mendapatkan rasa yang istimewa, buntut sapi yang digunakan adalah import dari Australia yang memiliki tekstur lembut.
Nasi goreng andalan Uncle's Kitchen ini dimasak dengan beragam bumbu rempah.
Meski demikian rasa yang dihasilkan tidak pedas, melainkan gurih sedikit manis.
Sebelum disajikan bersama nasi goreng, buntut sapi terlebih dahulu direbus kemudian digrill dengan bumbu khas milik Uncle's Kitchen yang menjadikan rasa buntut tersebut begitu gurih.
Beragam menu penggugah selera tersebut semakin nikmat disantap di sebuah restoran yang nyaman dengan desain dan interior bernuansa klasik tahun 60-an.
Tribun Jogja/Hamim Thohari
Mobil, skuter, sepeda, televisi, radio, hingga koper klasik yang diletakan di beberapa sudut restoran menegaskan kesan klasik tersebut.
Uncle's Kitchen sendiri mampu menampung hingga 180 pengunjung, dan ada tiga pilihan tempat yang bisa pengunjung pilih, yakni ruangan non smoking (ber ac), smoking area, dan garden.
Untuk harga, makanan dan minuman di Uncle's Kitchen cukup terjangkau yakni mulai Rp 5.500 dan yang paling mahal hanya Rp 93 ribu.
