Ketoprak Kuburan - Namanya Boleh Horor, Tapi Racikan dan Rasanya Jempolan

Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNTRAVEL.COM, YOGYAKARTA - Saat ini menu ketoprak mulai gampang ditemukan di Yogyakarta.

Dari beberapa tempat yang menjual makanan dengan siraman bumbu kacang tersebut, Ketoprak Kuburan adalah satu yang paling terkenal.

Berada di emperan toko AC Daikin yang terletak di Jalan HOS Cokroaminoto, Wirobrajan, Yogyakarta, atau selatan Pasar Klitikan Ketoprak Kuburan telah hadir sejak 2012 yang lalu.

Arief Prastowo selaku pemilik Ketoprak Kuburan mengatakan awalnya dia membuka warung di depan keburan Kuncen sehingga warung ketopraknya diberi nama Ketoprak Kuburan.

Selain memiliki usaha warung ketoprak, Arief adalah seorang anggota polisi yang bertugas di Polda DIY.

"Awal saya bisa jualan ketoprak karena dulu sering makan ketoprak keliling dan ternyata enak. Terlebih saat itu belum banyak penjual ketoprak di Yogyakarta," ujar Arif.

Tribun Jogja/Hamim Thohari

Seporsi ketoprak racikan Polisi ini berisikan bihun, lontong, tauge, tahu, kemudian disiram dengan bumbu kacang, kecap, serta taburan bawang goreng, dan disajikan dengan tambahan kerupuk.

Satu yang membuat ketoprak ini spesial adalah pembeli bisa request jumlah cabai dalam setiap porsinya.

Ketoprak ini memiliki cita rasa yang gurih dari bumbu kacangnya yang begitu lembut berpadu dengan pedas yang menggigit.