lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sebagai kota yang tidak terlalu besar, tentu tidak sulit menelusuri Kota Salatiga, Jawa Tengah untuk menemukan spot-spot kuliner favorit.
Dari sekian banyaknya pilihan, jangan lewatkan rumah makan yang satu ini, RM Sate Sapi Suruh.
Berlokasi di pusat kota, menjadikan rumah makan milik Ngatmiyati ini mudah ditemui.
Pengunjung yang datang tak hanya warga Salatiga, tetapi juga warga luar kota yang tertarik dengan kuliner ini.
Nama Suruh dipilih lantaran sang pemilik berasal dari Suruh, Kabupaten Semarang.
"Aslinya saya ini orang Suruh, sudah 29 tahun jualan sate. Pake nama Suruh, biar mudah diingat dan asalnya saya dari sana," ujar dia.
Menu yang disajikan adalah sate daging sapi yang jadi khas, sate ayam, serta sate daging campur.
Untuk variasi, Ngatmiyati menambahkan menu bakso sapi dan mi ayam.
"Bakso dan mi ayam ya buat variasi biar ada pilihan lain, termasuk juga sate ayam," ujar Ngatmiyati.
Sate daging sapi yang disajikan sekilas mirip dengan sate pada umumnya.
Yaitu siraman bumbu saus kacang, irisan bawang, cabai, dan ketupat.
Nah, yang menjadikannya semakin istimewa, daging pada sate sapi suruh sangat empuk dan lembut.
Serta bumbu kacangnya yang manis, namun tidak meninggalkan rasa pedas.
Ngatmiyati memang memilih daging yang terbaik, satu di antaranya bagian lulur atau pinggang sapi.
Dari pemilihan daging hingga pemasakan bumbu semua dilakukan langsung oleh dirinya.
Sejak kecil, ia sudah ikut membantu orangtuanya berjualan sate di Suruh sehingga pengalamannya tersebut jadi panduan meracik bumbu.
Karena sudah cukup terkenal, tak jarang tokoh-tokoh terkenal mampir di rumah makan ini.
Sebut saja Mantan Menteri Perumahan era Orde Baru, Siswono Yudo Husodo serta Menteri Koordinator Pembangunan Manusia dan dan Kebudayaan, Puan Maharani.
TRIBUNJATENG/Maulana Ramadhan
Rumah makan yang terletak di Ruko Blok F nomor 1 Jalan Jenderal Sudirman Salatiga ini buka dari pukul 09.30-21.30 WIB.
Untuk satu porsi sate daging sapi dibanderol Rp 28 ribu.
Sementara daging campur dan daging ayam lebih murah yakni Rp 26 ribu dan Rp 23 ribu per porsi. (*/Maulana Ramadhan)
