lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Apriani Alva
TRIBUNTRAVEL.COM - Iduladha identik dengan stok daging kurban misalnya sapi dan kambing yang melimpah.
Bagi kamu yang bingung daging kurbannya mau dibuat apa, yuk intip daftar menu berikut yang dapat menginspirasi olahanmu, seperti dilansir dari sajiansedap.com.
1. Bakso Sapi
sajiansedap.com
Bakso menjadi makanan favorit warga Indonesia.
Nah, daging sapi didapat bisa digiling dan jadi bakso.
Dengan diolah menjadi bakso, daging sapi akan lebih awet untuk disimpan.
Foodies bisa membuat bermacam bakso di antaranya bakso urat, bakso isi telur, dan lainnya.
Jika kamu bingung mengenai perbandingan daging dan tepungnya, langsung saja bawa ke tukang penggilingan.
Mereka akan meracik bumbunya, dengan tambahan tepung tapioka, es batu, bawang putih, telur, dan lainnya.
2. Sengkel Sapi Masak Bumbu Mangut
sajiansedap.com
Sengkel merupakan bagian depan atas kaki sapi yang dapat kamu olah menjadi sajian lezat.
Sebelum dicampurkan dengan bumbu, sengkel sapi bisa kamu potong-potong kemudian direbus hingga empuk.
Olahan sengkel sapi bumbu mangut ini semakin nikmat jika kamu santap bersama nasi hangat.
3. Bebalungan Sapi
sajiansedap.com
Makanan khas Lombok ini bisa jadi alternatif olahan sapi ketika kamu ingin mengolah bagian iganya.
Hidangan ini memiliki cita rasa asam pedas sehingga memunculkan sensasi menyegarkan.
Bumbunya berupa bumbu merah yang ditambahkan daun asam, air asam, dan terasi yang sudah dibakar sehingga memberikan rasa unik.
4. Tumis Kecombrang Daging Sapi
sajiansedap.com
Kalau kamu bosan dengan olahan daging sapi berkuah atau bersantan, menu tumis kecombrang daging sapi bisa jadi pilihan santapan ketika Iduladha.
Daging sapi yang digunakan berupa tetelan.
Bahan utama berupa bunga kecombrang akan memberikan aroma khas alami.
Tak cukup dengan itu, kamu bisa menambahkan petai untuk menguatkan rasa.
5. Sate Daging Manis Bumbu Kacang
sajiansedap.com
Sate merupakan jajanan pinggir jalan alias street food.
Kala, daging melimpah, tak ada salahnya mengolahnya menjadi sate.
Sebelum daging tak terlalu gosong ketika dibakar, lebih baik masak terlebih dahulu dengan bumbu halus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, asam jawa, gula merah, jintan, merica, ketumbar dan garam.
Setelah agak empuk diamkan selama dua jam kemudian tusuk dan bakar.
Nah, foodies, semoga daftar menu tadi bisa menginspirasi.
